Balqabaq kimi bir bitki çoxdan dünyanın bir çox ölkələrində yemək kitablarına daxil edilmişdir. Balqabaqdan çoxlu dadlı yeməklər hazırlanır ki, onlar da çox faydalıdır. Bu tərəvəzin istifadə edildiyi yeməklərin müxtəlifliyi heyrətamizdir – müstəqil yeməklər və saysız-hesabsız yan yeməklər var.
Bəziləri salatların tərkib hissəsi kimi birbaşa xam halda yeyilə bilər.
- Onlardan bəziləri salatların tərkib hissəsi kimi birbaşa çiy yeyilə bilər.
- Balqabaq nə qədər gənc olsa, bir o qədər dadlıdır. Köhnə meyvələr daha az sıx bir dada malikdir.
- Botanika baxımından balqabaq balqabaqla bağlıdır (balqabaq haqqında maraqlı faktlar).
- Meksika balqabağın doğulduğu yerdir. Yerli sakinlər onları işğalçılar gəlməmişdən əvvəl yeyirdilər, lakin tərəvəzləri özləri deyil, yalnız toxumları ilə yeyirdilər.
- Fransız və Yunan milli mətbəxində balqabaq çiçəklərindən hazırlanan yeməklər var.
- Dünyadakı ən böyük balqabaq 1998-ci ildə yetişdirilib. Onun çəkisi 61 kq-dan çox idi.
- Aşağı kalorili məzmuna görə bu tərəvəzlər tez-tez bir çox müxtəlif diyetlərə daxil edilir.
- Balqabağın müntəzəm istehlakı saçların ağarması prosesini ləngidir.
- Kosmetologiyada əzilmiş balqabaq pulpasından hazırlanan maskalar məşhurdur. Dərini yaxşı qidalandırır və nəmləndirirlər.
- 16-cı əsrdə Avropaya gətirildikdən sonra balqabaq uzun müddət yalnız dekorativ məqsədlər üçün yetişdirildi.
- Onlar incəlikdə, asanlıqla zədələndikləri mənada fərqlənirlər. Zədələnmiş qabığı olan balqabaq soyuducuda belə tez xarab olur.
- 100 q balqabaqda cəmi 25-27 kilokalori var.
- Onların dadı olduqca turş olmasa da, yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir.
- Dünyada heç kimin zucchiniyə qarşı allergiyası olmayıb.
- Bir çox balqabaq növləri toxumlarını səpdikdən bir ay yarım sonra yığıla bilər. Təbii ki, əlverişli şərait olmasa.
- İtaliya sakinləri ilk olaraq balqabağı toxumlarını və ya çiçəklərini deyil, özləri yediklərini təxmin etdilər (İtaliya haqqında maraqlı faktlar).
- Botaniklər iddia edirlər ki, balqabaq kimi, balqabaq da, ciddi şəkildə desək, giləmeyvədir.