Познатото цвекло е важна съставка в много ястия. Без него не можете да готвите нито борш, нито винегрет, така че винаги присъства на рафтовете на магазините. Въпреки това, в други страни също се яде, въпреки че извън държавите от бившия съюз цвеклото далеч не е толкова популярно. Но е полезно, а хапването на цвекло от време на време е добра идея.
Интересни факти за цвеклото
- В зависимост от вида може да бъде едногодишно, двугодишно, или многогодишно.
- В древността някои народи са използвали цвеклото като лечебно растение.
- Кога точно са започнали да го отглеждат, не е известно със сигурност, но вече около 4000 години преди цвеклото е било култивирано в Средиземноморието.
- Разделението на цвеклото от селекционерите на трапезни и фуражни сортове е настъпило през 16-17 век.
- През Средновековието се е смятало, че редовната консумация на цвекло намалява риска от заболяване, ако се появи чума (интересни факти за Средновековието).
- Всъщност, въпреки името, кръмното цвекло може да бъде безопасно изядени, ако желаете. Различава се от трапезарията главно с високото си съдържание на фибри и това е всичко.
- Прочутият Хипократ е използвал цвеклото като лекарство за някои заболявания.
- В древността Персите цвеклото се смятало за символ на раздор и кавги.
- В Киевска Рус момичетата използвали този зеленчук за козметични цели – изчервиха бузите си.
- Съдържанието на захар в захарното цвекло може да достигне до 23%. Този сорт е отгледан едва в средата на 18 век.
- Родното място на цвеклото е Индия, откъдето търговците го пренасят в древните държави на Европа и Близкия изток (интересни факти за Индия).< /li>
- Едно кореноплодно фуражно цвекло лесно достига тегло от 10-12 кг, а понякога и повече.
- Маголдът също принадлежи към цвеклото, но не неговите корени, а също листата и стъблата изядено.
- Френските животновъди започнаха да развъждат захарно цвекло по заповед на император Наполеон, който не искаше да купува скъпа вносна захар.
- При готвене цвеклото обикновено не се почиства предварително за да се запазят всички полезни вещества в него.
- Най-голямото цвекло в света е отгледано през 2001 г., теглото му е 23,4 кг.
- В древен Рим се смятало, че цвеклото е ефективен афродизиак (интересни факти за Древен Рим).
- В момента се отглеждат около 70 сорта цвекло.