19 интересни факта за касиса

Вкусвали ли сте някога касис? Тези плодове могат да се нарекат както вкусни, така и полезни. За съжаление те са много скъпи в магазините, така че тези, които имат касис растат някъде в страната, са късметлии. Между другото, листата на касиса също са много полезни – много хора ги варят с чай.

Интересни факти за касиса

  1. Касисът е част от цариградско грозде семейство растения, въпреки че обикновеното цариградско грозде, което преди е било част от семейството и което му е дало името, беше изключено от него и преместено в друга категория (интересни факти за цариградско грозде).
  2. Има повече от 190 вида касис на планетата.
  3. За да получите богата реколта, един храст от касис трябва да се състои от 10-15 клона на различна възраст, а най-големите плодове се появяват на клони на възраст от 3 до 5 години.
  4. Черното френско грозде е много по-ароматно от червеното, поради изобилието на съдържащите се в него етерични масла. Най-много те се натрупват върху долната повърхност на листата на касис.
  5. Ароматните листа на това растение се използват като ароматизатор за месо и риба.
  6. Сокът от касис се използва за приготвяне естествени хранителни оцветители.
  7. Лидерът на световния пазар в отглеждането на това зрънце принадлежи на Русия. Следват го Полша и Германия.
  8. Хиляда семена от касис тежат между 0,9 и 1,8 грама.
  9. Един килограм касис съдържа около 3300 плода или 714 000 семена.
  10. При благоприятни условия могат да се съберат до 1850 кг плодове от хектар храсти от касис.
  11. Руските сортове касис са в състояние да понасят студове до -50 градуса, докато европейските храсти са повредени вече при -35 градуса.
  12. Листата, пъпките и плодовете на касиса се използват като лек и ефективен дезинфектант.
  13. Всички части на храстите на касиса, от пъпките и цветовете до пъпките и плодовете, са изключително богати на витамин С.
  14. Листата от касис се добавят в буркани при мариноване на зеленчуци и гъби – изпълняват функцията на подправка. Младите листа също са подходящи за добавяне на специален аромат към кваса, докато изсушените листа са подходящи за добавяне към сосове.
  15. При нагряване касисът губи част от полезните си свойства, следователно, за дългосрочно съхранение, по-добре е просто да смелите плодовете със захар, вместо да правите сладко.
  16. Изсушените листа от касис повишават ефективността на антибиотиците при дизентерия.
  17. Касисът се използва за лечение на скорбут, гастрит, настинки, недостиг на витамини и сърдечни заболявания.
  18. В скандинавските страни червеното френско грозде често се използва за варене на плодови супи и пудинги, а германците го добавят към сладкиши заедно със сладък крем, който балансира киселинността на горски плодове.
  19. В приказките и епосите на източните славяни често се споменава река Смородина, по която минава границата между световете на живите и мъртвите. Това име идва от думата “воня” и няма нищо общо с полезното зрънце.
Rate this post

Вашият коментар