Стридите, които са миди, са се приспособили към доста необичаен начин на живот. Почти всички те никога не се движат, прикрепвайки се към избраното от тях място, а в случай на опасност просто затварят клапите, предпазвайки се от хищници, които искат да пируват с тях. Вярно, това не е пречка за хората и в повечето страни стридите са скъп и рядък деликатес.
Интересни факти за стридите
- Имало едно време във Франция, те се смятаха за храна за бедните, защото благородството просто ги презираше. Но когато бедните изядоха почти всички стриди по крайбрежието, поради тяхната рядкост те бързо се превърнаха в деликатес.
- За разлика от повечето други двучерупчести, стридите имат асиметрична черупка – горната му част е изпъкнала, а долната е почти плоска (интересни факти за мекотелите).
- Хората отдавна са оценили вкуса на стридите и за първи път древните римляни започват да ги отглеждат в изкуствени клетки време.
- Те са доста популярен афродизиак. Джакомо Казанова, световноизвестният женкар, твърди, че е ял стриди всеки ден заради това свойство.
- Стридите са едни от малкото същества на Земята, които могат произволно да сменят пола по желание.
- Те получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят, като пропускат огромни обеми морска вода през себе си и я филтрират.
- Стридите избират място за бъдещия си живот в началния етап от живота си. Те се раждат с псевдокрайник, който им помага да се движат, но след около 70 дни той атрофира и изчезва. През това време стридата трябва да избере подходящо място за живеене.
- Вкусът на стридите е пряко повлиян от това колко солена е водата, в която са израснали. Ракообразните от силно солени води обикновено се държат няколко дни само в леко солена вода, преди да бъдат сервирани.
- Стридите не се нуждаят от партньор, за да възпроизвеждам. Те могат да се справят със самооплождане.
- Размерът на най-големите от техния вид, гигантските, достига 35-37 сантиметра. Те са с размерите на чиния.
- Стридите не се намират в напълно прясна вода. Ако солеността на водата падне под 12 ppm, тези мекотели умират след известно време.
- Прекомерната консумация на стриди в храната може да причини алергия към тях.
- Общо в света има около 50 вида стриди.
- Всичките им видове живеят или на топло, или хладни води. Но в условията на арктическия климат те все още не се срещат – те се нуждаят от топлина.
- Стриди от 20 различни вида могат да растат перли. Откакто хората се научиха да ги правят изкуствено, перлите станаха много евтини.
- Обикновено ги ядат живи, поливайки ги с лимонов сок.
- През лятото, когато започва размножителният период, според гастрономите стридите стават тлъсти и не особено вкусни.
- Фактът, че окото на стридата е по-голямо от мозъка й, често се споменава онлайн. Това са глупости, защото тя няма нито очи, нито мозък. И този мит възникна поради сходството на думите «стрида» и «щраус» на английски. Окото на щрауса наистина е по-голямо от мозъка му (интересни факти за щраусите).
- Ако му се създадат подходящи условия, това мекотело може да снесе до 500 милиона яйца за един сезон, което трае около 5 месеца.
- Ядат се само онези видове стриди, които не дават перли. И всички «перли» се считат за негодни за консумация.
- Поради неконтролираното събиране на тези мекотели, техният европейски вид почти е изчезнал във всички страни с изключение на Хърватия.
- Формата на черупката на стридите от един и същи вид може да варира значително.
- 400 грама стриди съдържат средната дневна нужда от протеин за възрастен.