Екзотичният плод ананас е познат на повечето от нас. Не всеки го харесва, но може да се види на рафтовете на всеки голям магазин. Вярно е, че този плод не може да се нарече евтин, струва доста прилично, а неговите миниатюрни сортове са особено скъпи, които са много по-добри по вкус от техните колеги в пълен размер. Не е изненадващо, че в Югоизточна Азия големите ананаси се считат за второкласни и се използват само за готвене, а само техните мини-сортове се консумират пресни.
Интересни факти за ананаса
- Бразилия се счита за официална родина на ананасите. Там това многогодишно растение се среща в дивата природа.
- Самото растение има ствол с височина до един метър, който с годините става по-широк и може да достигне няколко метра в диаметър. А плодът ананас е най-отгоре, в центъра.
- В миналото ананасът се смяташе за опасен плод за бременни жени, но по-късно учени доказаха, че жената трябва да яде поне 10 плода наведнъж в за да предизвикат спонтанен аборт.
- Не само сладкиши, плодови салати и конфитюри се правят от ананаси, но и вино от ананас.
- Обикновено отнема от 12 до 18 месеца от засаждането до цъфтеж (интересни факти за цветята).
- Всяко растение произвежда само един плод и след узряване, което отнема от 3 до 6 месеца, майчината ананасова розетка умира, образувайки странични издънки. Но самото растение живее далеч от една година.
- От ботаническа гледна точка ананасът не е плод. Това дори не е зрънце, а няколко десетки зрънца, слети около общ център.
- В света има повече от 80 разновидности на ананаси.
- Плодовете на всички видове ананаси изглеждат много сходни един с друг, но теглото им може да варира от 0,5 кг до 4 кг в зависимост от вида.
- В Азия са измислили специално устройство за извличане пулпа от ананас, която сега се използва широко в целия свят.
- Пулпата от ананас е 86% вода. За сравнение, при зелето водата е около 91% от масата, а при краставиците – до 97% (интересни факти за зелето).
- Експертите все още не са решили към какво да класифицират ананаса: зеленчуци или плодове.
- В средните географски ширини ананасите могат да се отглеждат на закрито.
- В началото на 19 век известният френски писател Оноре дьо Балзак, мечтаещ да забогатее, построява оранжерии за отглеждане на ананаси в парижките предградия. Уви, идеята му се провали.
- Пулпата на ананаса не съдържа мазнини, но съдържа много фибри, полезни за храносмилането.
- Отнема почти 3 години, за да узрее напълно ананасът, ако броите от момента на засаждане до момента, в който зрелите плодове могат да бъдат обрани.
- Ананасите са много популярни сред тези, които искат да отслабнат, тъй като съдържат бромелаин, вещество, което е смес от ензими, които разграждат протеини и мазнини.
- Сега около 30% от всички ананаси в света са отглежда се в американския щат Хавай (интересни факти за Хавай).
- Всички сортове ананас са, строго погледнато, стерилни. Те не образуват семена, а се размножават изключително вегетативно, с помощта на издънки. В същото време, ако ги кръстосвате с диви сортове, способността за възпроизвеждане чрез семена в новообразуваните хибриди ще бъде.
- Зрелият ананас се разваля много бързо – трябва да се яде максимум два дни или да се съхранява в хладилник – където ще остане свеж за около седмица.
- Ако отрежете короната на закупен ананас и го засадите във влажна почва, той ще пусне корени и ще започне да расте активно. Особено щастливи дори успяват да отгледат истински домашен ананас по този начин.
- В Бразилия има идиоматичен израз “peel a pineapple”, което означава трудна и трудна задача.
- Ананасът не продължава да зрее, след като бъде откъснат, за разлика от повечето плодове. Бананите например наистина стават по-вкусни, ако ги откъснете зелени и ги оставите да узреят в този вид (интересни факти за бананите).
- Южноамериканските индианци са използвали влакното от плътни и жилави листа от ананас от древни времена за тъкане на рогозки и дори за изработка на дрехи. В съвременния свят листата от ананас, които са отпадъчни продукти, се използват за направата на екологично чиста тъкан, здрава и издръжлива.
- Зрелите ананаси могат да бъдат зелени, жълти и дори розови. Зависи от сорта и страната на произход.
- Плодът ананас може да се види на гербовете на две държави – Ямайка, както и Антигуа и Барбуда.
- Навсякъде по света ананасите все още се берат само на ръка, без помощта на специално оборудване.
- Ананасите са открити за първи път от европейците в края на 15 век на остров Гваделупа в Карибите (интересни факти за Карибите).
- Ананасът се вписва перфектно във всяка диета за отслабване – 100 грама от плода съдържат само 48 килокалории.
- В Китай ананасът се смята за плод на Нова година.
- Чаша прясно изцеден сок от ананас може да облекчи дискомфорта на хора, които се разболяват от движение в коли и самолети, както и на борда на кораби.
- Тези плодове са строго противопоказани за хора със заболявания на стомаха и храносмилателния тракт като цяло.
- В големи количества лютивият ананас може да причини увреждане на устните и устната лигавица, придружено от кървене.
- Неузрелите ананаси са негодни за ядене – техният сок изгаря устните особено силно и има мощен слабителен ефект.
- В Бразилия животновъдите са разработили нов вид ананас, който не трябва да се бели от бодливата кора и може лесно да се раздели на филийки, като мандарина.
- Ананасовата каша, приложена върху тях за една нощ като компрес, ще помогне да се отървете от мазоли.
- Мексиканците, особено в селските райони, не изхвърлят ананаса обелете, но направете от него освежаваща напитка като каша. Корите от ананас се заливат със сладка вода и се поставят на топло място.
- 100 грама пулп от ананас съдържат около 50 kcal, което го прави диетичен продукт.
- На повечето европейски езици , с изключение на английски, думата “pineapple” звучи по същия начин.