Sorbus — strom rozšířený ve východní Evropě a Asii. Bobule nejběžnějšího druhu tohoto stromu v naší oblasti nejsou ceněny pro svou hořkost, ale strom samotný roste všude, kromě jeřabiny najde své uplatnění také.
Zajímavosti o jasanu
- Horké bobule jasanu ztepilého ztrácejí po prvním mrazu hořkost. Vhodný je mimochodem i mrazák.
- Bobule jasanu velkoplodého, který roste i na Krymu, váží až 20 gramů a mají příjemnou sladkou chuť.
- Černý jasan, tzv. «arónie», z hlediska botaniky není jasan horský.
- Čím teplejší klima, tím větší výšky může jasan dosahovat. V teplých podmínkách dorůstá jasan horský až 15 metrů a v chladných a drsných podmínkách jen zřídka dosahuje alespoň jednoho metru.
- Popel horský může růst i v permafrostu. Jedná se o jeden z mála stromů, který se dokáže tak dobře přizpůsobit prostředí (zajímavosti o stromech).
- Struktura jeřabin je podobná struktuře jablka.
- Jeřabiny obsahují hodně kyselin, což je přírodní antiseptikum.
- Růže, divoká růže a jasan – příbuzné rostliny patřící do stejné čeledi.
- Čerstvé hořké plody jeřabin jsou jsou jedovaté, při požití mohou zabít i dospělého člověka.
- Jeřabina stará nejméně 20 let může přinést až stovky kilogramů bobulí ročně.
- Sorbusové dřevo se používá v mnoha různé produkty. Dokonce z něj vyrábějí nábytek.
- Tradiční slovanské recepty na výrobu kompotů, džemů, želé a dalších věcí z horského popela jsou stále poměrně aktuální.