Většina z nás jí okurky v té či oné podobě a obecně, jak vidíte, je těžké si představit čerstvý salát bez této zeleniny. Kromě toho se okurka aktivně používá v lidovém léčitelství a její schopnost omlazovat pokožku a vyživovat ji užitečnými látkami je známá všem. Některé kosmetické přípravky se vyrábějí z okurek, ale jejich hlavním účelem je samozřejmě jíst. Jsou široce používány v kuchyni různých zemí, dokonce i velmi vzdálených a exotických.
Zajímavá fakta o okurkách
- Botanici zjistili, že okurky a melouny kdysi pocházely ze společného předek.
- V latinskoamerické zemi Ekvádor se pěstuje speciální odrůda okurek, která dorůstá velikosti cukety. Ale ekvádorské cukety jsou naopak velikostí podobné běžným okurkám (zajímavosti o cuketách).
- Mladé plody okurek jsou často pokryty trny, které slouží k odvodu přebytečné vlhkosti. Brzy ráno se na konci každého trnu objeví kapka rosy.
- Okurky obsahují asi 95–97 % vody.
- Na odlehlých tichomořských ostrovech se s okurkami zachází jako s opravdovou lahůdkou. Domorodé okurky se zabalí do banánových listů a zahrabou do země, čímž se vytvoří rezervy pro případ bouřky nebo neúrody.
- V přírodě se okurky vyskytují až na vzácné výjimky pouze tam, odkud pocházejí v hod. vše – na úpatí Himálaje (zajímavosti o Himalájích).
- Slavná egyptská královna Kleopatra tvrdila, že za svou krásu vděčí okurkám. Jedla je skoro každý den.
- Kryštof Kolumbus na svých cestách zařadil čerstvé a nakládané okurky do jídelníčku námořníků, aby je ochránil před kurdějemi. V čerstvých je více vitamínů, ale slané se uchovávají déle, což je důležité zejména při plavbě na dlouhé vzdálenosti.
- Staří Egypťané ukládali okurky do hrobů svých faraonů spolu s dalšími cennými dary.< /li>
- Okurková maska je jedním z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů, jak se zbavit otoků a zlepšit pleť.
- Poprvé se okurka objevila v kultuře před více než 6 tisíci lety.
- Lidstvo jí okurky již od dob mezopotámské civilizace – čtyři a půl tisíce let. A poprvé se okurky pěstovaly jako plodina ve starověké Indii (zajímavosti o Indii).
- Staří Římané před tisíci lety pěstovali okurky po celý rok ve svých sklenících a solili je v sudech na zimu. Byli to oni, kdo postavil první skleníky na okurky na světě.
- Velkým milovníkem okurek byl i francouzský císař Napoleon Bonaparte. Dokonce slíbil solidní odměnu každému, kdo vymyslí způsob, jak tuto zeleninu uchovat na dlouhých vojenských taženích.
- V Bibli je okurka označována jako “zelenina Egypta“.
- Jeden kilogram čerstvých okurek obsahuje jen asi 150 kalorií.
- Arabští šlechtitelé ze Spojených arabských emirátů vyvinuli čtvercovou odrůdu okurek. Jsou jednodušší a snadněji se přepravují na velké vzdálenosti. Mimochodem, za stejným účelem byly vyšlechtěny čtvercové vodní melouny v Japonsku (zajímavosti o SAE).
- Řekové zobrazovali okurky na freskách nejstarších svatyní; jako léčivou potravinu tuto zeleninu doporučovali Theophrastus a Dioscorides.
- 27. červenec je Mezinárodním dnem okurek.
- Jedna rostlina může vyrůst z 25 až 125 okurek, dát nebo vzít.< /li>
- Pokud okurky nedostávají dostatek vláhy, plody po dozrání mohou být hořké.