Svítivě oranžové mandarinky jsou bezpochyby jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Naštěstí si dnes mandarinky můžete vychutnat v různých ročních obdobích, a to je dobrá zpráva, protože jsou nejen chutné, ale i zdravé. Zejména některé jejich odrůdy, šťavnaté, sladké a bez pecek.
Zajímavosti o mandarinkách
- Rodištěm tohoto ovoce je Asie, přesněji Čína.
- Starý strom mandarinky může dorůst až 5 metrů na výšku.
- V moderním světě se pěstuje asi 50 různých odrůd mandarinek.
- Některé mandarinkové stromy se nemohou množit bez lidské pomoci, protože šlechtitelé vyšlechtili bezsemenné odrůdy a množit je lze pouze výhony. Stejně jako je tomu však u mnoha jiných domestikovaných rostlin (zajímavosti o pěstovaných rostlinách).
- Z jednoho mandarinkového stromu můžete za sezónu nasbírat až 5000–7000 plodů.
- Kromě jedlých odrůd mandarinek existují i dekorativní pěstované výhradně pro krásu.
- V Číně jsou mandarinky považovány za symbol bohatství.
- Vědci prokázali, že vůně těchto plodů pomáhá zmírňovat stres, zlepšuje náladu, povzbuzuje a inspiruje.
- Mandarinky pomáhají játrům odbourávat toxiny a chrání je, včetně před obezitou. Snižují také hladinu špatného cholesterolu v krvi.
- Aby mandarinky vydržely dlouho, jsou pokryty voskem. Vosk sám o sobě je pro nás neškodný, ale dokáže skrýt vady plodů.
- Spolu s pomeranči se mandarinky často stávají předky různých citrusových hybridů, které jsou aktivně chovány moderními botaniky (zajímavá fakta o pomerančích).
- Vědci ze Spojených států objevili v mandarinkové slupce protirakovinnou látku – salvestrol Q40, která snižuje riziko vzniku tohoto onemocnění.
- Nejkvalitnější mandarinky jsou ty, které se zdají být na svou velikost příliš těžké. Jsou velmi šťavnaté, ale ve velmi světlých plodech je málo vlhkosti, ale je tam příliš mnoho semen a drsné vlákniny a chutnají tak tak.
- Odstín zralého ovoce závisí na odrůdě a pohybuje se od žlutooranžové po tmavě oranžovou.
- Mnoho mandarinek prodávaných v obchodech, i když vypadají povědomě, jsou ve skutečnosti kříženci s jinými citrusovými plody. Například mandarinky nebo klementinky.
- Sbírat mandarinky je pracný úkol. Aby se tyto plody dobře skladovaly a nehnily, nesmí se trhat, ale stříhat nůžkami. A udělejte to tak, aby neexistoval žádný dlouhý „ocásek“, který by mohl prorazit sousední ovoce.
- Mandarinka je stálezelená.
- Úplné zrání plodů trvá od 6 do 8 měsíců v závislosti na odrůdě a podmínkách, ve kterých strom roste.
- Mandarinky neobsahují dusičnany. Je to dáno tím, že v ovoci je hodně kyseliny citronové, která svými vlastnostmi neutralizuje jejich škodlivé účinky.
- Mandarinka je ze všech citrusových plodin nejodolnější vůči chladu.
- Za čínské říše se mandarinkám říkalo úředníci a podle některých informací měly právo pěstovat tyto plody ve svých zahradách pouze ony. Toto jméno se od nich přesunulo k těmto citrusovým plodům díky úsilí portugalských námořníků (zajímavá fakta o starověké Číně).
- Mandarinka křížená s pomerančem se nazývá tangora. Tangora má jasně oranžovou dužinu, zploštělý tvar a sladkou chuť.
- Kříženec mandarinky a citronu se nazývá citrandarine a má kyselou chuť.
- Mandarinkový olej se používá jako prostředek proti celulitidě.
- Mandarinky jsou silný alergen, proto by je neměli konzumovat alergici na citrusové plody. To platí zejména pro děti.
- Navzdory popularitě mandarinek po celém světě je téměř nemožné najít mandarinkovou šťávu v prodeji. To je způsobeno tím, že při tepelném zpracování ztrácí všechny své užitečné vlastnosti.
- Ve světové produkci citrusových plodů je mandarinka na druhém místě po pomeranči.
- Mandarinky se do Evropy dostaly až na začátku 19. století, tedy zhruba před dvěma sty lety.
- Divoké mandarinky se zatím nikomu nepodařilo najít. S největší pravděpodobností prostě neexistují a plody, které známe, přinesli starověcí čínští zahradníci.