Exotické ovoce ananas zná většina z nás. Ne každému se líbí, ale je k vidění na pultech každého velkého obchodu. Je pravda, že toto ovoce nelze nazvat levným, stojí docela slušně a jeho miniaturní odrůdy jsou obzvláště drahé, které jsou v chuti mnohem lepší než jejich protějšky v plné velikosti. Není divu, že v jihovýchodní Asii jsou velké ananasy považovány za druhořadé a používají se pouze při vaření a čerstvé se jedí pouze jejich miniodrůdy.
Zajímavosti o ananasu
- Brazílie je považována za oficiální vlast ananasů. Tam se tato vytrvalá rostlina vyskytuje ve volné přírodě.
- Tato rostlina sama o sobě má kmen až metr vysoký, který se v průběhu let rozšiřuje a může dosáhnout až několika metrů v průměru. A ovoce ananasu je nahoře, uprostřed.
- V minulosti byl ananas považován za nebezpečné ovoce pro těhotné ženy, ale později vědci dokázali, že žena musí sníst alespoň 10 plodů najednou. aby způsobily potrat.
- Z ananasu se vyrábějí nejen sladkosti, ovocné saláty a džemy, ale i ananasové víno.
- Od výsadby do kvetení (zajímavosti o květinách).
- Každá rostlina vytváří pouze jeden plod a po dozrání, které trvá 3 až 6 měsíců, mateřská růžice ananasu odumírá a tvoří boční výhonky. Samotná rostlina ale žije daleko od jednoho roku.
- Z botanického hlediska není ananas ovocem. Nejedná se ani o bobule, ale o několik desítek bobulí srostlých kolem společného středu.
- Na světě existuje více než 80 odrůd ananasu.
- Plody všech druhů ananasů vypadají navzájem velmi podobně, ale jejich hmotnost se může pohybovat od 0,5 kg do 4 kg v závislosti na druhu.
- V Asii přišli se speciálním zařízením na extrakci dužnina z ananasu, která je nyní široce používána po celém světě.
- Dřeň z ananasu je z 86 % tvořena vodou. Pro srovnání v zelí tvoří voda asi 91 % hmoty a v okurkách – až 97 % (zajímavosti o zelí).
- Odborníci se zatím nerozhodli, k čemu ananas zařadit: zeleninu nebo ovoce.
- Ve středních zeměpisných šířkách lze ananas pěstovat i v interiéru.
- Na začátku 19. století postavil slavný francouzský spisovatel Honore de Balzac, snící o zbohatnutí, na pařížských předměstích skleníky pro pěstování ananasů. Bohužel, jeho nápad selhal.
- Dřeň ananasu neobsahuje tuk, ale obsahuje mnoho vlákniny užitečné pro trávení.
- Ananasu trvá téměř 3 roky, než plně dozraje, pokud počítáte od okamžiku výsadby do doby, kdy lze sklízet zralé plody.
- Ananasy jsou velmi oblíbené mezi těmi, kteří chtějí zhubnout, protože obsahují bromelain, látku, která je směsí enzymů, které štěpí bílkoviny a tuky.
- Nyní je asi 30 % všech ananasů na světě pěstované v americkém státě Havaj (zajímavosti o Havaji).
- Všechny kultivary ananasu jsou přísně vzato sterilní. Netvoří semena, ale rozmnožují se výhradně vegetativně, pomocí výhonků. Zároveň, pokud je zkřížíte s divokými odrůdami, schopnost rozmnožování semeny u nově vzniklých hybridů bude.
- Zralý ananas se velmi rychle kazí – musí se jíst maximálně dva dny nebo skladovat v lednici – kde vydrží čerstvý asi týden.
- Pokud kupovanému ananasu odříznete korunku a zasadíte ji do vlhké půdy, dá kořeny a začne aktivně růst. Obzvláště štěstí, že se tímto způsobem podaří vypěstovat pravý domácí ananas.
- V Brazílii existuje idiomatický výraz “oloupat ananas”, což znamená těžký a obtížný úkol.
- Ananas po utržení na rozdíl od většiny druhů ovoce dále nezraje. Například banány se stanou chutnějšími, pokud je natrháte zelené a necháte dozrát v této podobě (zajímavosti o banánech).
- Jihoameričtí indiáni používali vlákno z hustých a houževnatých ananasových listů od pradávna na tkaní rohoží a dokonce i na výrobu oděvů. V moderním světě se listy ananasu, které jsou odpadními produkty, používají k výrobě látky šetrné k životnímu prostředí, pevné a odolné.
- Zralé ananasy mohou být zelené, žluté a dokonce i růžové. Záleží na odrůdě a zemi původu.
- Plod ananasu je k vidění na erbech dvou zemí – Jamajka, stejně jako Antigua a Barbuda.
- V celém světě se ananas stále sbírá pouze ručně, bez pomoci speciálního zařízení.
- Ananas poprvé objevili Evropané na konci 15. století na ostrově Guadeloupe v Karibiku (zajímavosti o Karibiku).
- Ananas se perfektně hodí do každé diety na hubnutí – 100 gramů ovoce obsahuje pouze 48 kilokalorií.
- V Číně je ananas považován za novoroční ovoce.
- Sklenice čerstvě vymačkané ananasové šťávy může zmírnit nepohodlí lidí, kteří onemocní pohybem v autech a letadlech a také na palubách lodí.
- Tyto plody jsou přísně kontraindikovány pro osoby s onemocněním žaludku a trávicího traktu obecně.
- Ve velkém množství může štiplavý ananas způsobit poškození rtů a ústní sliznice doprovázené krvácením.
- Nezralé ananasy jsou nevhodné k jídlu – jejich šťáva obzvláště silně pálí rty a má silný projímavý účinek.
- V Brazílii chovatelé vyvinuli nový druh ananasu, který se nemusí loupat od ostnatých slupek, a lze jej snadno rozdělit na plátky, jako mandarinka.
- Ananasová dužina, která se na ně přes noc přiloží jako obklad, pomůže zbavit se kuří oka.
- Mexičané, zvláště ve venkovských oblastech, ananas nevyhazují kůru, ale udělejte z ní osvěžující nápoj jako kaši. Slupky ananasu zalijí sladkou vodou a dají na teplé místo.
- 100 gramů ananasové dužiny obsahuje asi 50 kcal, což z něj dělá dietní produkt.
- Ve většině evropských jazyků , s výjimkou angličtiny, slovo “ananas” zní to stejně.