Rejer — skabninger er fantastiske og ekstremt ihærdige. De fortæres konstant af andet havliv, og folk fanger dem i titusindvis af tons, men samtidig bliver rejer i havene og oceanerne ikke mindre på grund af deres frugtbarhed. Det er i øvrigt meget sundt at spise dem – det er også en kendsgerning.
Fakta om rejer
- Rejer, der skyder, kan klikke med kløerne og udsende en lyd med en effekt på 218 decibel, hvilket kan sammenlignes med signalerne fra brølende hvaler. Det øredøvende klik gør det muligt for rejerne at dræbe små fisk, der er i nærheden og fodre på dem.
- Kropsstørrelsen på voksne rejer varierer fra 2 til 30 cm.
- Rejer lever i havene alle over hele verden, og nogle arter af disse væsner har tilpasset sig livet i ferskvand (fakta om havene).
- Mange arter af rejer fødes som hanner, og efterhånden som de modnes, omdannes de gradvist til hunner.
- Rejekød er et produkt med lavt kalorieindhold, der er rigt på vitaminer, protein og calcium. De er også rige på kolesterol, hvis mængde, afhængigt af metoden til fremstilling af rejer, kan nå op til 250 mg pr. 100 g.
- Den kinesiske kunstner Qi Baishi blev berømt for sin mesterlige skildring af rejer. (fakta om Kina).
- En art af rejer, der lever ud for Panamas kyst, blev opkaldt efter rockbandet Pink Floyd – den ene af deres kløer er meget større end den anden og har en lilla-rød farve.
- Rejer blev spist med fornøjelse af de gamle grækere – de kogte dem dog ikke, men bagte dem på ild.
- Rekordholderen blandt rejer med hensyn til kropsstørrelse er sorte tigerrejer. De kan blive op til 36 cm og veje 650 g.
- De tal, der er angivet på rejepakkerne (f.eks. 100/120) er antallet af rejer i et kilogram.
- Butikskøbte rejer med appelsinskaller skal ikke koges – de er allerede klar, så de skal kun tøs op og evt. varmes op ved at smide dem i kogende vand i et par minutter.
- Hvis rejeskallen er tynd og blød at røre ved, betyder det ikke, at krebsdyret havde helbredsproblemer. Rejer fælder konstant skaller, der er blevet for stramme til at blive erstattet af en ny skal. I nogen tid efter smeltning forbliver skallen skrøbelig og næsten gennemsigtig, men så får den den nødvendige styrke.
- Kernen i hver celle i en rejes krop indeholder 90 par kromosomer (hos mennesker, pr. sammenligning, der er 46).
- Rejens hjerte er ikke i brystet, men i hovedet på krebsdyret.
- Havsrejeæg kan overleve tørken uden skade & #8211; æggene vil tørre ud, men genfødes umiddelbart efter at de er faldet i vandet, og snart vil der dukke afkom op fra dem.
- Rejer aktiverer stofskiftet, så de indgår i mange diæter for dem, der vil tabe vægt. Derudover forbedrer de funktionen af det endokrine system, hudens, hårets og neglenes tilstand.
- Lydene, som rejer laver, er ekstremt farlige for ubåde – hvis en klynge af disse væsner er tæt på ubåden, sender ekkoloddet ukorrekte oplysninger om genstande i den retning.
- Rejer behøver kun at koge i et par minutter, ellers bliver deres kød gummiagtigt og smagløst.