Den velkendte rødbede er en vigtig ingrediens i mange retter. Uden det kan du hverken tilberede borscht eller vinaigrette, så det er altid til stede på hylderne i butikkerne. Men i andre lande spises den også, selvom roer uden for den tidligere unions stater langt fra er så populære. Men det er nyttigt, og det er en god idé at spise rødbeder fra tid til anden.
Interessante fakta om rødbeder
- Afhængig af arten kan den være enårig, toårig, eller flerårig.
- I oldtiden brugte nogle folkeslag roer som lægeplante.
- Hvornår de præcis begyndte at dyrke det, Det vides ikke med sikkerhed, men allerede omkring 4000 år. siden dyrkede man roer i Middelhavet.
- Opdrætternes opdeling af roer i bord- og fodersorter fandt sted i det 16.-17. århundrede.
- I middelalderen mente man, at regelmæssigt indtag af roer mindskede risikoen for at blive syge, hvis der opstod en pest (interessante fakta om middelalderen).
- Faktisk kan foderroer trods navnet bl.a. sikkert spist, hvis det ønskes. Den adskiller sig fra spisestuen hovedsageligt ved sit høje fiberindhold, og det er alt.
- Den berømte Hippokrates brugte roer som medicin mod visse sygdomme.
- I oldtidens Persere, roer blev betragtet som et symbol på splid og skænderier.
- I Kiev Rus brugte piger denne grøntsag til kosmetiske formål – de rødmede deres kinder.
- Sukkerindholdet i sukkerroer kan være helt op til 23 %. Denne sort blev først opdrættet i midten af det 18. århundrede.
- Rodernes fødested er Indien, hvorfra købmænd bragte den til de gamle stater i Europa og Mellemøsten (interessante fakta om Indien).< /li>
- En foderroer når let op på 10-12 kg, og nogle gange mere.
- Mangold hører også til roer, dog ikke rødderne, men også blade og stængler er spist.
- Franske opdrættere begyndte at avle sukkerroer efter ordre fra kejser Napoleon, som ikke ønskede at købe dyrt importeret sukker.
- Når man laver mad, bliver roer normalt ikke forrenset. for at bevare alle de nyttige stoffer i den.
- Den største rødbeder i verden blev dyrket i 2001, dens masse var 23,4 kg.
- I det gamle Rom mente man, at roer er et effektivt afrodisiakum (interessante fakta om det antikke Rom).
- Omkring 70 sorter af roer dyrkes i øjeblikket.