Los deliciosos y saludables arándanos crecen sólo en climas templados, aunque algunas de sus variedades sobreviven con éxito incluso en la tundra. Muchos de nosotros probablemente tuvimos la oportunidad de recolectarla en otoño, y en estos momentos siempre existe la tentación de comer una deliciosa baya y no ponerla en una canasta. Pero, de hecho, si lo desea, los arándanos se pueden almacenar en el congelador durante bastante tiempo, ya que prácticamente no pierden nutrientes ni sabor. ¡Y la mermelada resulta simplemente genial!
Datos interesantes sobre los arándanos
- Esta planta crece solo en el hemisferio norte de la Tierra.
- En altura, no supera los 25-30 centímetros. Los arándanos prefieren no estirarse, sino arrastrarse por el suelo.
- A veces se les llama “baya del oso”, ya que a los osos pardos les gustan mucho los arándanos (datos interesantes sobre los osos pardos).
- Si remojas los arándanos en almíbar durante el invierno, no se estropearán.
- Los arándanos contienen casi un 90 % de agua.
- Cada año, un pequeño arbusto de arándano produce entre 200 y 300 bayas
- Puedes comprobar la madurez de los arándanos de esta manera: tíralo sobre una superficie dura, si rebota, entonces las bayas están maduras.
- Los arándanos crecen en lugares extremadamente húmedos – por ejemplo, en pantanos y orillas de lagos húmedos. A menudo se encuentra junto a los arándanos rojos
- El jugo de arándano protege contra las infecciones del tracto urinario. Evita que E. coli se adhiera a las paredes de la vejiga y las elimina con la orina.
- En 1994, el arándano fue nombrado baya oficial del estado de Massachusetts (EE.UU.).
- El abedul y los arándanos en flor adornan el escudo de armas de una comuna suiza llamada Besenbüren (datos interesantes sobre Suiza).
- Los arándanos son excepcionalmente saludables debido a su alta concentración de vitaminas C, B, PP y K1. En cuanto a la cantidad de estas sustancias, los arándanos no son inferiores a los cítricos, el repollo y las fresas. Las bayas también contienen un gran aporte de potasio, fósforo, calcio, hierro, yodo y magnesio.
- El nombre genérico de arándano proviene de las palabras griegas “oxis” – picante, ácido y “coco” – esférico.
- Beber jugo de arándano agrio puede deshacerse de la depresión y el estrés.
- Si tomó arándanos helados, las bayas también deben almacenarse congeladas después de recogerlas.
- Por primera vez, se enlató jugo de arándano en 1912.
- Se ha demostrado científicamente que los arándanos son antiinflamatorios y protegen contra el estrés o la depresión.
- En EE. UU. y Canadá se cultivan arándanos de frutos grandes que no se hunden en el agua debido a la presencia de cámaras de aire. en las bayas. Esta es una de las pocas bayas que puede flotar en el agua. Antes de la cosecha, las plantaciones se inundan, las bayas flotan hacia la superficie y se pueden cosechar fácilmente con máquinas especiales (datos interesantes sobre Canadá).
- Los arándanos se utilizan en medicina como cura para el escorbuto y el dolor de garganta. , resfriados, infecciones urinarias, reumatismo y beriberi.
- Los indios americanos preparaban el llamado “pemmican” – una mezcla de arándanos triturados, carne seca y nueces.
- Con fines médicos, se utilizan bayas maduras, recolectadas después del inicio de las heladas en otoño o principios de primavera. Los arándanos cosechados en primavera son más sabrosos que los de otoño, acumulan mucho ácido cítrico, pero casi no quedan vitaminas.
- Las bayas cosechadas en septiembre maduran y se ablandan durante el almacenamiento.
< li>Algunos arbustos de arándanos ya tienen más de 100 años.
< li>Es costumbre recoger arándanos dos veces al año – en otoño y con la aparición de las heladas justo antes del inicio del invierno.
5 /5 – (2 votos)