Sorbus — drvo rasprostranjeno u istočnoj Europi i Aziji. Bobice najzastupljenije vrste ovog drveća na našim prostorima nisu cijenjene zbog svoje gorčine, ali samo drvo raste posvuda, a osim toga svoju primjenu nalazi i drvo oskoruše.
Zanimljivosti o planinskom jasenu
- Gorke bobice gorskog jasena gube gorčinu nakon prvog mraza. Uzgred, zamrzivač je također prikladan.
- Bobice planinskog jasena s velikim plodovima, koji također raste na Krimu, teže do 20 grama i imaju ugodan slatki okus.
- Crni jasen, takozvana «aronija», sa stajališta botanike, nije planinski jasen.
- Što je klima toplija, to je veća visina planine. U toplim uvjetima planinski jasen naraste do 15 metara, a u hladnim i surovim uvjetima rijetko dosegne barem jedan metar.
- Pepenik može rasti čak iu permafrostu. Ovo je jedno od rijetkih stabala koje se može tako dobro prilagoditi okolišu (zanimljivosti o drveću).
- Struktura bobice oskoruše slična je strukturi jabuke.
- Bobice oskoruše sadrže mnogo kiseline, koja je prirodni antiseptik.
- Ruža, divlja ruža i planinski jasen — srodne biljke koje pripadaju istoj obitelji.
- Svježe bobice oskoruše su otrovni, mogu ubiti čak i odraslu osobu ako se pojedu.
- Jebika stara najmanje 20 godina može donijeti stotine kilograma bobica godišnje.
- Sorbus drvo se koristi u mnogim različite proizvode. Od njega čak izrađuju i namještaj.
- Tradicionalni slavenski recepti za izradu kompota, džemova, želea i drugih stvari od planinskog pepela još uvijek su relevantni.