Jarko narančaste mandarine nedvojbeno su jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Srećom, danas možete uživati u mandarinama u različito doba godine, a to je dobra vijest jer nisu samo ukusne, već su i zdrave. Osobito neke njihove sorte, sočne, slatke i bez koštice.
Zanimljivosti o mandarinama
- Rodno mjesto ovog voća je Azija, točnije Kina.
- Staro stablo mandarine može narasti do 5 metara visine.
- U suvremenom svijetu uzgaja se oko 50 različitih sorti mandarina.
- Neka stabla mandarina ne mogu se razmnožavati bez ljudske pomoći, budući da su uzgajivači uzgajali sorte bez sjemenki, a mogu se razmnožavati samo izdancima. Kao što je, međutim, slučaj s mnogim drugim udomaćenim biljkama (zanimljivosti o kultiviranim biljkama).
- S jednog stabla mandarine možete sakupiti do 5000-7000 plodova po sezoni.
- Osim jestivih sorti mandarina, postoje i one dekorativne koje se uzgajaju isključivo zbog ljepote.
- U Kini se mandarine smatraju simbolom bogatstva.
- Znanstvenici su dokazali da aroma ovog voća pomaže u oslobađanju od stresa, poboljšava raspoloženje, okrepljuje i nadahnjuje.
- Mandarine pomažu jetri razgraditi toksine i štite je, uključujući i od pretilosti. Također smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi.
- Da bi se mandarine dugo čuvale, prekrivaju se voskom. Sam vosak za nas je bezopasan, ali može sakriti nedostatke na plodu.
- Zajedno s narančama, mandarine često postaju preci raznih hibrida citrusa koje aktivno uzgajaju moderni botaničari (zanimljive činjenice o narančama).
- Znanstvenici iz Sjedinjenih Država otkrili su u kori mandarine antikancerogenu tvar – salvestrol Q40, koja smanjuje rizik od razvoja ove bolesti.
- Najkvalitetnije mandarine su one koje se čine preteškima za svoju veličinu. Vrlo su sočne, ali u vrlo laganim plodovima ima malo vlage, ali ima previše sjemenki i oštrih vlakana, a okus im je tako-tako.
- Nijansa zrelog ploda ovisi o sorti i varira od žuto-narančaste do tamnonarančaste.
- Mnoge mandarine koje se prodaju u trgovinama, iako izgledaju poznato, zapravo su hibridi s drugim agrumima. Na primjer, mandarine ili klementine.
- Branje mandarina je naporan posao. Da bi se ti plodovi dobro čuvali i ne bi istrulili, ne smiju se trgati, već rezati škarama. I učinite to tako da nema dugog “repa” koji može probiti susjedne plodove.
- Stablo mandarine je zimzeleno.
- Puno sazrijevanje ploda traje od 6 do 8 mjeseci, ovisno o sorti i uvjetima u kojima drvo raste.
- Mandarine ne sadrže nitrate. To je zbog činjenice da u voću ima puno limunske kiseline, koja svojim svojstvima neutralizira njihovo štetno djelovanje.
- Mandarina je najotpornija na hladnoću od svih agruma.
- Za vrijeme Kineskog carstva mandarine su nazivali službenicima, a prema nekim informacijama samo su oni imali pravo uzgajati ovo voće u svojim vrtovima. Tako je ovo ime migriralo od njih do ovih agruma, kroz napore portugalskih moreplovaca (zanimljive činjenice o drevnoj Kini).
- Mandarina ukrštena s narančom naziva se tangora. Tangora ima jarko narančasto meso, spljošten oblik i sladak okus.
- Hibrid mandarine i limuna zove se citrandarin i kiselkastog je okusa.
- Ulje mandarine koristi se kao sredstvo protiv celulita.
- Mandarine su jaki alergeni pa ih ne smiju konzumirati osobe alergične na agrume. To posebno vrijedi za djecu.
- Unatoč popularnosti mandarina u cijelom svijetu, gotovo je nemoguće pronaći sok od mandarina u prodaji. To je zbog činjenice da tijekom toplinske obrade gubi sva svoja korisna svojstva.
- U svjetskoj proizvodnji citrusa mandarina je na drugom mjestu nakon naranče.
- Mandarine su u Europu stigle tek početkom 19. stoljeća, dakle prije dvjestotinjak godina.
- Do sada nitko nije uspio pronaći divlje mandarine. Najvjerojatnije ih jednostavno nema, a plodove koje poznajemo iznijeli su drevni kineski vrtlari.