Sorbus — un albero diffuso nell’Europa orientale e in Asia. Le bacche delle specie più comuni di questo albero nella nostra zona non sono apprezzate per la loro amarezza, ma l’albero stesso cresce ovunque, inoltre trova impiego anche il legno di sorbo.
Curiosità sul sorbo
- Le bacche amare del sorbo comune perdono l’amaro dopo le prime gelate. A proposito, è adatto anche un congelatore.
- Le bacche di cenere di montagna a frutto grosso, che cresce anche in Crimea, pesano fino a 20 grammi e hanno un gradevole sapore dolce.
- La cenere di montagna nera, il cosiddetto «chokeberry», dal punto di vista botanico, non è una cenere di montagna.
- Più è caldo il clima, maggiore è l’altezza che può raggiungere la cenere di montagna. In condizioni calde, la cenere di montagna cresce fino a 15 metri e in condizioni fredde e rigide raramente raggiunge almeno un metro.
- La cenere di montagna può crescere anche nel permafrost. Questo è uno dei pochi alberi che può adattarsi così bene all’ambiente (curiosità sugli alberi).
- La struttura della bacca di sorbo è simile alla struttura di una mela.
- Le bacche di sorbo contengono molto acido, che è un antisettico naturale.
- Rosa, rosa canina e sorbo — piante affini appartenenti alla stessa famiglia.
- Le bacche di sorbo amare fresche sono velenosi, possono uccidere anche un adulto se mangiati.
- Un sorbo di almeno 20 anni può produrre fino a centinaia di chilogrammi di bacche all’anno.
- Il legno di sorbus è usato in molti prodotti diversi. Ne fanno persino dei mobili.
- Le ricette tradizionali slave per fare composte, marmellate, gelatine e altre cose dalla cenere di montagna sono ancora abbastanza importanti.