Molte persone usano attivamente l’aneto per cucinare un’ampia varietà di piatti, questo condimento è considerato veramente universale. L’aneto è buono fresco, soprattutto se aggiunto a zuppe, insalate o fritture, ma una volta essiccato conserva gran parte del suo sapore. Allo stesso tempo, è ampiamente distribuito principalmente in Europa, Nord America e praticamente non viene utilizzato in altre regioni. Ciò è in parte dovuto al fatto che non è popolare nelle cucine di alcuni paesi.
Fatti interessanti sull’aneto
- In tutto il mondo esiste solo una specie di questo la pianta è coltivata – il comune aneto da giardino.
- Nei tempi antichi, e anche nel Medioevo, l’aneto era ampiamente utilizzato come pianta ornamentale in alcuni paesi.
- Nelle persone con pressione bassa, l’aneto può causare debolezza, visione offuscata e persino svenimento.
- L’aneto, come la maggior parte delle altre erbe, è stato coltivato per la prima volta in India. Lì puoi ancora trovare aneto selvatico che cresce in condizioni naturali.
- Nell’antica Grecia e nell’antica Roma, un lussureggiante bouquet di aneto in fiore era un regalo comune per una signora (fatti interessanti sull’antica Roma).
- Secco o semplicemente non l’aneto più fresco perde non solo il suo aspetto, ma anche il suo aroma, così come alcune delle vitamine che contiene.
- Allo stesso tempo, in forma secca, l’aneto in termini di valore energetico è 2-3 superiore a quello fresco.
- L’aneto è un componente essenziale delle miscele di spezie utilizzate nelle cucine georgiana, armena, azerbaigiana, turkmena, tagika e uzbeka.
- L’aneto è un ingrediente di molte tinture medicinali tradizionali greche.
- Se l’aneto viene bollito in acqua bollente, perderà il suo sapore, quindi di solito viene aggiunto alla zuppa già preparata.
- Gli antichi egizi usavano l’aneto come pianta medicinale, come testimoniano i manoscritti scoperti dagli archeologi – ; il decotto di aneto era usato come rimedio per il mal di testa (curiosità sull’antico Egitto).
- Nell’antica Roma, le ghirlande di aneto venivano spesso presentate ai vincitori di vari concorsi.
- Nel Medioevo, molti popoli credevano che l’aneto proteggesse dalla stregoneria. Mazzi di aneto venivano appesi intorno alla casa in modo che il suo odore scacciasse gli spiriti maligni.
- Durante gli scavi archeologici di rovine romane nel Regno Unito, sono stati scoperti resti fossili di aneto.
- Una descrizione dell’effetto dei semi di aneto e delle sue foglie su vari organi umani è stata data nella sua opera “The Canon of Medicine” dal famoso scienziato persiano Avicenna, che visse dal 980 al 1037.
- Questo pianta delizia i botanici con la sua struttura sottile e allo stesso tempo sorprendentemente forte – anche un vento molto forte non può spezzare i gambi dell’aneto.
- L’odore dell’aneto respinge la maggior parte degli insetti.
- Un aroma speciale di questa pianta dona l’olio essenziale contenuto nel gambo, nelle foglie e nei semi .
- L’antico medico greco Ippocrate nei suoi trattati considerava i benefici dell’aneto come pianta medicinale.
- La diffusione dell’aneto in Europa iniziò intorno al X secolo.
- I semi di aneto rimangono vitali fino a 10 anni, se vengono rispettate le condizioni di conservazione.
- Gli estratti di aneto sono utilizzati come materie prime per la produzione di profumi e cosmetici e sono anche inclusi in creme, dentifrici e colonie.
- È stato scientificamente provato che mangiare aneto migliora i processi metabolici nel corpo.
- Il già citato medico Avicenna ha affermato che il decotto di aneto è un buon rimedio per il singhiozzo.