Il frutto esotico dell’ananas è familiare alla maggior parte di noi. Non piace a tutti, ma può essere visto sugli scaffali di qualsiasi grande negozio. È vero, questo frutto non può essere definito economico, costa abbastanza decentemente e le sue varietà in miniatura sono particolarmente costose, che hanno un gusto molto superiore alle loro controparti a grandezza naturale. Non a caso, nel sud-est asiatico, i grandi ananas sono considerati di seconda scelta e vengono utilizzati solo in cucina, e solo le loro mini-varietà vengono consumate fresche.
Fatti interessanti sull’ananas
- Il Brasile è considerato la patria ufficiale degli ananas. Lì, questa pianta perenne può essere trovata allo stato selvatico.
- Questa stessa pianta ha un tronco alto fino a un metro, che si allarga con il passare degli anni, e può raggiungere un paio di metri di diametro. E il frutto dell’ananas è in cima, al centro.
- In passato l’ananas era considerato un frutto pericoloso per le donne incinte, ma in seguito gli scienziati hanno dimostrato che una donna deve mangiare almeno 10 frutti contemporaneamente affinché causino un aborto spontaneo.
- Dall’ananas non si ricavano solo dolci, macedonie e marmellate, ma anche vino di ananas.
- Di solito occorrono dai 12 ai 18 mesi dalla semina alla fioritura (curiosità sui fiori).
- Ogni pianta produce un solo frutto e dopo la maturazione, che dura dai 3 ai 6 mesi, la rosetta madre dell’ananas muore, formando germogli laterali. Ma la pianta stessa vive lontano da un anno.
- Dal punto di vista botanico, l’ananas non è un frutto. Questa non è nemmeno una bacca, ma diverse dozzine di bacche fuse attorno a un centro comune.
- Ci sono più di 80 varietà di ananas nel mondo.
- I frutti di tutti i tipi di ananas sono molto simili tra loro, ma il peso può variare da 0,5 kg a 4 kg a seconda della specie.
- In Asia, hanno inventato uno speciale dispositivo per l’estrazione polpa di ananas, oggi ampiamente utilizzata in tutto il mondo.
- La polpa di ananas è composta per l’86% da acqua. Per fare un confronto, nei cavoli l’acqua rappresenta circa il 91% della massa e nei cetrioli – fino al 97% (fatti interessanti sul cavolo).
- Gli esperti non hanno ancora deciso cosa classificare l’ananas come: verdura o frutta.
- Alle medie latitudini, gli ananas possono essere coltivati indoor.
- All’inizio del XIX secolo, il famoso scrittore francese Honoré de Balzac, sognando di diventare ricco, costruì serre per coltivare ananas nella periferia parigina. Ahimè, la sua idea è fallita.
- La polpa di ananas non contiene grassi, ma contiene molte fibre utili alla digestione.
- Ci vogliono quasi 3 anni perché un ananas maturi completamente, se conti dal momento della semina fino a quando il frutto maturo può essere raccolto.
- Gli ananas sono molto popolari tra coloro che vogliono perdere peso, in quanto contengono bromelina, una sostanza che è una miscela di enzimi che scompongono proteine e grassi.
- Ora circa il 30% di tutti gli ananas nel mondo lo sono coltivato nello stato americano delle Hawaii (fatti interessanti sulle Hawaii).
- Tutte le cultivar di ananas sono, in senso stretto, sterili. Non formano semi, ma si riproducono esclusivamente per via vegetativa, con l’ausilio di germogli. Allo stesso tempo, se li incroci con varietà selvatiche, la capacità di riprodursi per seme in ibridi appena formati sarà.
- L’ananas maturo si deteriora molto rapidamente – va consumato massimo due giorni o conservato in frigorifero – dove rimarrà fresco per circa una settimana.
- Se tagli la corona di un ananas acquistato e lo pianti in un terreno umido, metterà radici e inizierà a crescere attivamente. Particolarmente fortunati riescono persino a coltivare un vero ananas fatto in casa in questo modo.
- In Brasile esiste un’espressione idiomatica “sbucciare un ananas”, che significa un compito difficile e difficile.
- L’ananas non continua a maturare dopo essere stato raccolto, a differenza della maggior parte dei frutti. Le banane, ad esempio, diventano più gustose se le raccogli verdi e le lasci maturare in questa forma (fatti interessanti sulle banane).
- Gli indiani sudamericani hanno utilizzato la fibra delle foglie di ananas dense e resistenti fin dall’antichità per tessere stuoie e persino per realizzare vestiti. Nel mondo moderno, le foglie di ananas, che sono prodotti di scarto, vengono utilizzate per realizzare un tessuto ecologico, resistente e durevole.
- Gli ananas maturi possono essere verdi, gialli e persino rosa. Dipende dalla varietà e dal paese di origine.
- Il frutto dell’ananas può essere visto sugli stemmi di due paesi – Giamaica, così come Antigua e Barbuda.
- In tutto il mondo, gli ananas vengono ancora raccolti esclusivamente a mano, senza l’ausilio di attrezzature speciali.
- L’ananas fu scoperto per la prima volta dagli europei alla fine del XV secolo sull’isola di Guadalupa nei Caraibi (fatti interessanti sui Caraibi).
- L’ananas si adatta perfettamente a qualsiasi dieta per dimagrire – 100 grammi di frutta contengono solo 48 chilocalorie.
- In Cina, l’ananas è considerato un frutto di Capodanno.
- Un bicchiere di succo d’ananas appena spremuto può alleviare il disagio di persone che soffrono di cinetosi in auto e in aereo, oltre che a bordo di navi.
- Questi frutti sono strettamente controindicati per le persone con malattie dello stomaco e dell’apparato digerente in generale.
- In grandi quantità, l’ananas pungente può causare danni alle labbra e alla mucosa orale accompagnati da sanguinamento.
- Gli ananas acerbi non sono adatti al consumo – il loro succo brucia le labbra in modo particolarmente forte e ha un potente effetto lassativo.
- In Brasile, gli allevatori hanno sviluppato un nuovo tipo di ananas che non ha bisogno di essere sbucciato dalla buccia spinosa e può essere facilmente diviso a fette, come un mandarino.
- La polpa di ananas applicata durante la notte come impacco aiuterà a sbarazzarsi dei semi.
- I messicani, specialmente nelle zone rurali, non buttano via l’ananas sbucciate, ma fatene una bevanda rinfrescante come un purè. Versano acqua dolce sulle bucce di ananas e le mettono in un luogo caldo.
- 100 grammi di polpa di ananas contengono circa 50 kcal, il che la rende un prodotto dietetico.
- Nella maggior parte delle lingue europee , ad eccezione dell’inglese, la parola “pineapple” suona allo stesso modo.