Austrės, kurios yra moliuskai, prisitaikė prie gana neįprasto gyvenimo būdo. Beveik visi jie niekada nejuda, prisiriša prie pasirinktos vietos, o pavojaus atveju tiesiog uždaro sklendes, apsisaugodami nuo plėšrūnų, norinčių jais vaišintis. Tiesa, žmonėms tai netrukdo, o daugumoje šalių austrės yra brangus ir retas delikatesas.
Įdomūs faktai apie austres
- Kažkada Prancūzijoje, jie buvo laikomi vargšų maistu, nes aukštuomenė juos tiesiog niekino. Tačiau kai vargšai suvalgė beveik visas pakrantėje esančias austres, dėl jų retumo jos greitai pavirto delikatesu.
- Skirtingai nuo daugelio kitų dvigeldžių žvėrelių, austrės turi asimetrišką kiautą – jos viršutinė dalis išgaubta, o apatinė beveik plokščia (įdomūs faktai apie moliuskus).
- Žmonės nuo seno vertino austrių skonį, o senovės romėnai pirmą kartą jas pradėjo auginti dirbtiniuose narvuose. laiko.
- Jie yra gana populiarus afrodiziakas. Giacomo Casanova, visame pasaulyje žinomas moterų ieškotojas, teigė, kad dėl šios savybės jis austres valgė kiekvieną dieną.
- Austrės yra viena iš nedaugelio būtybių Žemėje, kuri gali savavališkai keisti lytį savo nuožiūra.
- Visas reikalingas maistines medžiagas jos gauna leisdamos per jas didžiulius kiekius jūros vandens ir jį išfiltruodamos.
- Austrės pasirenka vietą būsimam gyvenimui pradiniame gyvenimo etape. Jie gimsta su pseudo galūne, kuri padeda jiems judėti, tačiau maždaug po 70 dienų ji atrofuojasi ir išnyksta. Per šį laiką austrė turi pasirinkti sau tinkamą vietą gyventi.
- Austrių skoniui tiesiogiai priklauso nuo to, kiek sūrus vanduo, kuriame jos užaugo. Moliuskai iš stipriai pasūdyto vandens paprastai prieš patiekiant keletą dienų laikomi tik šiek tiek sūriame vandenyje.
- Austrėms nereikia partnerio. daugintis. Jie gali puikiai apsivaisinti.
- Didžiausių jų rūšių – milžiniškų – dydis siekia 35–37 centimetrus. Jos yra maždaug lėkštės dydžio.
- Austrių nėra visiškai gėlame vandenyje. Jei vandens druskingumas nukrenta žemiau 12 ppm, šie moliuskai po kurio laiko žūva.
- Per didelis austrių vartojimas maiste gali sukelti joms alergiją.
- Iš viso pasaulyje yra apie 50 austrių rūšių.
- Visos jų rūšys gyvena arba šiltoje, arba vėsūs vandenys. Tačiau arktinio klimato sąlygomis jie vis dar neaptinkami – jiems reikia šilumos.
- Perlus gali užauginti 20 skirtingų rūšių austrės. Nuo tada, kai žmonės išmoko jį gaminti dirbtinai, perlai tapo labai pigūs.
- Paprastai jie valgo juos gyvus, pildami ant jų citrinos sultis.
- Vasarą, prasidėjus veisimosi sezonui, austrės, pasak gurmanų, tampa riebios ir nelabai skanios.
- Tai, kad austrės akis didesnė už smegenis, internete dažnai minima. Tai nesąmonė, nes ji neturi nei akių, nei smegenų. Ir šis mitas atsirado dėl žodžių „oyster“ ir „struts“ panašumo anglų kalba. Stručio akis tikrai didesnė už smegenis (įdomūs faktai apie stručius).
- Jei bus sudarytos tam tinkamos sąlygos, per vieną sezoną šis moliuskas gali padėti iki 500 mln. trunka apie 5 mėnesius.
- Valgomos tik tos austrių rūšys, kurios neduoda perlų. Ir visi „perlai“ laikomi nevalgomais.
- Dėl nekontroliuojamo šių moliuskų derliaus nuėmimo jų europinės rūšys beveik išnyko visose šalyse, išskyrus Kroatiją.
- Austrių kiauto forma. tos pačios rūšies gali labai skirtis.
- 400 gramų austrių yra vidutinis suaugusio žmogaus dienos baltymų poreikis.