Daugelis žmonių aktyviai naudoja krapus gamindami įvairius patiekalus, šis prieskonis laikomas tikrai universaliu. Krapai yra geri švieži, ypač dedami į sriubas, salotas ar keptas bulvytes, tačiau išdžiovinti jie išlaiko didžiąją dalį savo skonio. Tuo pačiu metu jis yra plačiai paplitęs daugiausia Europoje, Šiaurės Amerikoje, o kituose regionuose jis praktiškai nenaudojamas. Taip yra iš dalies dėl to, kad jis nėra populiarus kai kurių šalių virtuvėse.
Įdomūs faktai apie krapus
- Visame pasaulyje tik viena šių rūšių rūšis. augalas auginamas – paprastieji sodo krapai.
- Senovėje ir viduramžiais kai kuriose šalyse krapai buvo plačiai naudojami kaip dekoratyvinis augalas.
- Žmonėms, kurių kraujospūdis žemas, krapai gali sukelti silpnumą, neryškų matymą ir net apalpimą.
- Krapai, kaip ir dauguma kitų žolelių, pirmą kartą buvo auginami Indijoje. Ten vis dar galima rasti natūraliomis sąlygomis augančių laukinių krapų.
- Senovės Graikijoje ir senovės Romoje sodri žydinčių krapų puokštė buvo įprasta dovana damai (įdomūs faktai apie senovės Romą).
- Sausieji ar tiesiog ne patys švieži krapai praranda ne tik savo išvaizdą, bet ir taip pat jo aromatas, taip pat kai kurie jame esantys vitaminai.
- Tuo pačiu metu džiovinti krapai pagal energinę vertę yra 2-3 didesni nei švieži.
- Krapai yra esminis prieskonių mišinių, naudojamų gruzinų, armėnų, azerbaidžaniečių, turkmėnų, tadžikų ir uzbekų virtuvėse, komponentas.
- Krapai yra daugelio tradicinių graikiškų vaistinių tinktūrų ingredientas.
- Jei krapai verdama verdančiame vandenyje, praras savo skonį, todėl dažniausiai dedama į jau paruoštą sriubą.
- Senovės egiptiečiai krapus naudojo kaip vaistinius augalus, tai liudija archeologų atrasti rankraščiai – ; krapų nuoviras buvo naudojamas kaip vaistas nuo galvos skausmo (įdomūs faktai apie senovės Egiptą).
- Senovės Romoje krapų vainikai dažnai būdavo įteikiami įvairių konkursų nugalėtojams.
- Viduramžiais daugelis tautų tikėjo, kad krapai saugo nuo raganavimo. Aplink namą buvo pakabintos krapų kekės, kad jų kvapas išvarytų piktąsias dvasias.
- JK vykdant archeologinius romėnų griuvėsių kasinėjimus, buvo aptiktos suakmenėjusios krapų liekanos.
- Apie krapų sėklų ir jų lapų poveikį įvairiems žmogaus organams apibūdino visame pasaulyje žinomas persų mokslininkas Avicena, gyvenęs 980–1037 m.
- Tai savo veikale „Medicinos kanonas“. augalas botanikus džiugina plona ir kartu stebėtinai stipria struktūra – net ir labai stiprus vėjas negali sulaužyti krapų stiebų.
- Kapų kvapas atbaido daugumą vabzdžių.
- Ypatingas šio augalo aromatas suteikia stiebo, lapų ir sėklų eterinį aliejų. .
- Senovės graikų gydytojas Hipokratas savo traktatuose laikė krapų, kaip vaistinio augalo, naudą.
- Europoje krapai pradėjo plisti apie 10 a.
- Jei laikomasi laikymo sąlygų, krapų sėklos išlieka gyvybingos iki 10 metų.
- Krapų ekstraktai naudojami kaip žaliava kvepalų ir kosmetikos gamyboje, taip pat dedami į kremus, dantų pastas ir odekolonai.
- Moksliškai įrodyta, kad krapų valgymas gerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
- Aukščiau minėta gydytoja Avicena tvirtino, kad krapų nuoviras yra geras vaistas nuo žagsulio.