Daudzi cilvēki aktīvi izmanto dilles dažādu ēdienu gatavošanā, šī garšviela tiek uzskatīta par patiesi universālu. Dilles ir labas svaigas, it īpaši, ja tās tiek pievienotas zupām, salātiem vai kartupeļiem, bet žāvētas tās saglabā lielu daļu savas garšas. Tajā pašā laikā tas ir plaši izplatīts galvenokārt Eiropā, Ziemeļamerikā, un citos reģionos to praktiski neizmanto. Daļēji tas ir tāpēc, ka dažu valstu virtuvēs tās nav populāras.
Interesanti fakti par dillēm
- Visā pasaulē ir sastopama tikai viena šo sugu suga. augs tiek kultivēts – parastās dārza dilles.
- Senos laikos un arī viduslaikos dažās valstīs dilles plaši izmantoja kā dekoratīvo augu.
- Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu dilles var izraisīt vājumu, neskaidru redzi un pat ģīboni.
- Dilles, tāpat kā vairums citu garšaugu, pirmo reizi tika audzētas Indijā. Tur joprojām var atrast dabiskos apstākļos augošas savvaļas dilles.
- Senajā Grieķijā un Senajā Romā sulīgs ziedošu diļļu pušķis bija ierasta dāvana dāmai (interesanti fakti par seno Romu).
- Sausās vai vienkārši ne svaigākās dilles zaudē ne tikai izskatu, bet arī tā aromāts, kā arī daļa no tajā esošajiem vitamīniem.
- Tajā pašā laikā kaltētā veidā dilles enerģētiskās vērtības ziņā ir par 2-3 augstākas nekā svaigas.
- Dilles ir būtiska garšvielu maisījumu sastāvdaļa, ko izmanto gruzīnu, armēņu, azerbaidžāņu, turkmēņu, tadžiku un uzbeku virtuvē.
- Dilles ir daudzu tradicionālo grieķu ārstniecisko tinktūru sastāvdaļa.
- Ja dilles tiek vārīta verdošā ūdenī, tā zaudēs savu garšu, tāpēc to parasti pievieno jau pagatavotai zupai.
- Senie ēģiptieši dilles izmantoja kā ārstniecības augu, par ko liecina arheologu atklātie rokraksti – ; diļļu novārījumu izmantoja kā līdzekli pret galvassāpēm (interesanti fakti par seno Ēģipti).
- Senajā Romā diļļu vainagus nereti pasniedza dažādu konkursu uzvarētājiem.
- Viduslaikos daudzas tautas uzskatīja, ka dilles pasargā no burvestībām. Ap māju tika izkārti diļļu ķekari, lai to smarža padzītu ļaunos garus.
- Apvienotajā Karalistē, veicot romiešu drupu arheoloģiskos izrakumus, tika atklātas pārakmeņojušās diļļu atliekas.
- Aprakstu par diļļu sēklu un to lapu ietekmi uz dažādiem cilvēka orgāniem savā darbā “Medicīnas kanons” sniedza pasaulslavenais persiešu zinātnieks Avicenna, kurš dzīvoja no 980. līdz 1037. gadam.
- Šī augs priecē botāniķus ar savu tievo un tajā pašā laikā pārsteidzoši spēcīgo struktūru – pat ļoti stiprs vējš nevar nolauzt diļļu kātus.
- Diļļu smarža atbaida lielāko daļu kukaiņu.
- Īpašais šī auga aromāts piešķir ēterisko eļļu, ko satur tā kāts, lapas un sēklas. .
- Sengrieķu ārsts Hipokrāts savos traktātos uzskatīja diļļu kā ārstniecības auga priekšrocības.
- Diļļu izplatība Eiropā sākās aptuveni 10. gadsimtā.
- Diļļu sēklas saglabā dzīvotspēju līdz 10 gadiem, ja tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi.
- Diļļu ekstrakti tiek izmantoti kā izejvielas smaržu un kosmētikas ražošanā, kā arī iekļauti krēmos, zobu pastās un odekoloni.
- Ir zinātniski pierādīts, ka diļļu ēšana uzlabo vielmaiņas procesus organismā.
- Iepriekš minētā ārste Avicenna apgalvoja, ka diļļu novārījums ir labs līdzeklis pret žagas.