De bekende rode biet is een belangrijk ingrediënt in veel gerechten. Zonder dit kun je geen borsjt of vinaigrette koken, dus het is altijd aanwezig in de schappen van winkels. In andere landen wordt het echter ook gegeten, hoewel bieten buiten de staten van de voormalige Unie verre van zo populair zijn. Maar het is nuttig, en af en toe rode biet eten is een goed idee.
Interessante feiten over rode biet
- Afhankelijk van de soort kan het eenjarig, tweejarig, of vaste plant.
- In de oudheid gebruikten sommige volkeren bieten als medicinale plant.
- Wanneer ze het precies begonnen te kweken, is niet met zekerheid bekend, maar al ongeveer 4000 jaar geleden werden bieten verbouwd in het Middellandse Zeegebied.
- De verdeling van bieten door veredelaars in tafel- en voedervariëteiten vond plaats in de 16-17e eeuw.
- In de Middeleeuwen geloofde men dat regelmatige consumptie van bieten het risico om ziek te worden als er een pest uitbrak, verkleinde (interessante feiten over de Middeleeuwen).
- In feite kunnen voederbieten, ondanks de naam, veilig gegeten indien gewenst. Het verschilt voornamelijk van de eetkamer door het hoge vezelgehalte, en dat is alles.
- De beroemde Hippocrates gebruikten bieten als medicijn voor bepaalde ziekten.
- In de oudheid Perzen, bieten werden beschouwd als een symbool van onenigheid en ruzie.
- In Kiev Rus gebruikten meisjes deze groente voor cosmetische doeleinden – ze bloosden op hun wangen.
- Het suikergehalte van suikerbieten kan oplopen tot 23%. Deze variëteit werd pas in het midden van de 18e eeuw gekweekt.
- De geboorteplaats van bieten is India, vanwaar handelaren het naar de oude staten van Europa en het Midden-Oosten brachten (interessante feiten over India).< /li>
- Eén wortelgewas voederbiet bereikt met gemak een gewicht van 10-12 kg, en soms meer.
- Snijbiet behoort ook tot bieten, echter niet de wortels, maar ook bladeren en stengels zijn gegeten.
- Franse veredelaars begonnen suikerbieten te telen op bevel van keizer Napoleon, die geen dure geïmporteerde suiker wilde kopen.
- Bij het koken worden bieten meestal niet voorgeschoond om alle nuttige stoffen erin te behouden.
- De grootste rode biet ter wereld werd in 2001 verbouwd, de massa was 23,4 kg.
- In het oude Rome geloofde men dat bieten zijn een effectief afrodisiacum (interessante feiten over het oude Rome).
- Er worden momenteel ongeveer 70 soorten bieten verbouwd.