Wszystkie rośliny uprawne były kiedyś hodowane przez człowieka, a wraz z rozwojem cywilizacji prace selekcyjne dopiero nabierają rozpędu. Z tygodnia na tydzień, jeśli nie z dnia na dzień, wprowadzanych jest coraz więcej nowych gatunków roślin i choć nie na wszystkie jest popyt, postępu nie da się zatrzymać. Ponadto trwają prace nad udomowieniem roślin na różne sposoby, od hodowli dzikich próbek w odpowiednich warunkach po hybrydyzację i krzyżowanie różnych gatunków.
Ciekawostki o roślinach uprawnych
- Podobno pierwszą rośliną udomowioną przez człowieka była figa. Przynajmniej świadczą o tym znaleziska skamielin znalezione na terytorium współczesnego Izraela. Mają ponad 11 000 lat. Faktem jest, że w odkrytych owocach nie było nasion, czyli należały one do uprawianych fig, które zostały wyhodowane przez człowieka i rozmnażają się tylko przez pędy.
- Zboża i rośliny strączkowe uprawiano około 10 000 lat temu.
- Niektóre rośliny uprawne, takie jak ananasy, nie mogą rozmnażać się samodzielnie w środowisku naturalnym. Komercyjnie uprawiane ananasy nie mają nasion, więc mogą rozmnażać się tylko przez pędy. Co więcej, jeśli skrzyżujesz ananasa uprawnego z dzikim, u tej hybrydy ponownie pojawi się zdolność do rozmnażania przez nasiona (ciekawostki o ananasach).
- Większość mieszańców roślin uprawnych można znaleźć w cytrusach obóz. Tutaj masz tangelo (mandarynka plus grejpfrut lub pomelo) i klementynki (mandarynka plus pomarańcza królewska) i rangpur (mandarynka i cytryna) oraz apartamenty (grejpfrut plus pomelo) i wiele więcej.
- W Japonii hodowcy hodowali kwadratowe arbuzy w jednym celu – aby ułatwić ich transport, ponieważ w tej samej objętości można umieścić znacznie więcej kwadratowych owoców niż okrągłych.
- Rośliny uprawne w większości przypadków nie są zdolne do samorozmnażania się bez pomocy człowieka. A jeśli są do tego zdolne, to w większości przypadków ich potomkowie, wyhodowani z nasion, będą dawać owoce znacznie mniej wysokiej jakości niż roślina progenitorowa.
- Przodkami są małe i twarde jabłka, czasami nazywane rajskimi jabłkami większości współczesnych jabłek. Domowe jabłonie, rośliny uprawne o soczystych owocach, były wynikiem wysiłków wczesnych hodowców botanicznych.
- Niektóre rośliny uprawne i drzewa mogą z powodzeniem współistnieć. Są na przykład przypadki, gdy szczepiona gałąź gruszy z powodzeniem zapuściła korzenie na jabłoni (ciekawostki o gruszkach).
- Czosnek zawiera więcej cukru niż burak cukrowy – około 20% w porównaniu z około 18-19%.
- Większość owoców roślin uprawnych w taki czy inny sposób składa się z wody. W ogórkach na ogół wynosi około 95-97%.