Jasnopomarańczowe mandarynki to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Na szczęście dzisiaj mandarynkami można się delektować o różnych porach roku, a to dobra wiadomość, bo są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Szczególnie niektóre z ich odmian, soczyste, słodkie i bez pestek.
Ciekawostki o mandarynkach
- Miejscem narodzin tego owocu jest Azja, a dokładniej Chiny.
- Stare drzewo mandarynki może dorastać do 5 metrów wysokości.
- We współczesnym świecie uprawia się około 50 różnych odmian mandarynek.
- Niektóre drzewa mandarynki nie mogą rozmnażać się bez pomocy człowieka, ponieważ hodowcy wyhodowali odmiany bezpestkowe, które można rozmnażać jedynie za pomocą pędów. Podobnie jak ma to miejsce w przypadku wielu innych roślin udomowionych (ciekawostki o roślinach uprawnych).
- Z jednego drzewa mandarynki można zebrać do 5000-7000 owoców w sezonie.
- Oprócz jadalnych odmian mandarynek istnieją również odmiany dekoracyjne, uprawiane wyłącznie ze względu na urodę.
- W Chinach mandarynki uważane są za symbol bogactwa.
- Naukowcy udowodnili, że aromat tych owoców pomaga złagodzić stres, poprawia nastrój, orzeźwia i inspiruje.
- Mandarynki pomagają wątrobie rozkładać toksyny i chronić ją, w tym przed otyłością. Obniżają także poziom złego cholesterolu we krwi.
- Aby zachować mandarynki przez długi czas, pokrywa się je woskiem. Sam wosk jest dla nas nieszkodliwy, ale potrafi ukryć defekty owocu.
- Wraz z pomarańczami mandarynki często stają się przodkami różnych hybryd cytrusowych, które są aktywnie hodowane przez współczesnych botaników (ciekawe fakty na temat pomarańczy).
- Naukowcy ze Stanów Zjednoczonych odkryli w skórce mandarynki substancję przeciwnowotworową – salwestrol Q40, która zmniejsza ryzyko rozwoju tej choroby.
- Najwyższej jakości mandarynki to te, które wydają się zbyt ciężkie jak na swój rozmiar. Są bardzo soczyste, ale w bardzo jasnych owocach jest mało wilgoci, za to jest za dużo nasion i ostrego błonnika, a smakują tak sobie.
- Odcień dojrzałych owoców zależy od odmiany i waha się od żółto-pomarańczowego do ciemnopomarańczowego.
- Wiele mandarynek sprzedawanych w sklepach, choć wygląda znajomo, w rzeczywistości jest hybrydą z innymi owocami cytrusowymi. Na przykład mandarynki lub klementynki.
- Zbieranie mandarynek jest pracochłonnym zajęciem. Aby te owoce były dobrze przechowywane i nie gniły, nie należy ich zrywać, ale ciąć nożyczkami. I rób to tak, aby nie było długiego „ogona”, który mógłby przebić sąsiednie owoce.
- Drzewo mandarynki jest wiecznie zielone.
- Pełne dojrzewanie owoców trwa od 6 do 8 miesięcy, w zależności od odmiany i warunków, w jakich drzewo rośnie.
- Mandarynki nie zawierają azotanów. Dzieje się tak dlatego, że w owocach jest dużo kwasu cytrynowego, który dzięki swoim właściwościom neutralizuje ich szkodliwe działanie.
- Mandarynka jest najbardziej odporną na zimno ze wszystkich upraw cytrusów.
- W czasach Cesarstwa Chińskiego mandarynki nazywano urzędnikami i według niektórych informacji tylko oni mieli prawo uprawiać te owoce w swoich ogrodach. Tak więc nazwa ta przeniosła się z nich na te owoce cytrusowe, dzięki wysiłkom portugalskich żeglarzy (ciekawe fakty o starożytnych Chinach).
- Mandarynka skrzyżowana z pomarańczą nazywana jest tangorą. Tangora ma jasnopomarańczowy miąższ, spłaszczony kształt i słodki smak.
- Hybryda mandarynki i cytryny nazywa się cytrandaryną i ma kwaśny smak.
- Olejek mandarynkowy stosowany jest jako środek antycellulitowy.
- Mandarynki są silnym alergenem, dlatego nie powinny być spożywane przez osoby uczulone na owoce cytrusowe. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dzieci.
- Pomimo popularności mandarynek na całym świecie, znalezienie soku z mandarynek w sprzedaży jest prawie niemożliwe. Wynika to z faktu, że podczas obróbki cieplnej traci wszystkie swoje przydatne właściwości.
- W światowej produkcji owoców cytrusowych mandarynka zajmuje drugie miejsce po pomarańczy.
- Mandarynki przybyły do Europy dopiero na początku XIX wieku, czyli około dwustu lat temu.
- Jak dotąd nikomu nie udało się znaleźć dzikich mandarynek. Najprawdopodobniej po prostu nie istnieją, a owoce, które znamy, zostały przyniesione przez starożytnych chińskich ogrodników.