Jasné oranžové mandarínky sú nepochybne jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Našťastie si dnes mandarínky môžete vychutnať v rôznych ročných obdobiach a to je dobrá správa, keďže sú nielen chutné, ale aj zdravé. Najmä niektoré z ich odrôd, šťavnaté, sladké a bez kôstok.
Zaujímavosti o mandarínkach
- Rodiskom tohto ovocia je Ázia, presnejšie Čína.
- Starý strom mandarínky môže dorásť až do výšky 5 metrov.
- V modernom svete sa pestuje asi 50 rôznych odrôd mandarínok.
- Niektoré mandarínky sa bez pomoci človeka nedokážu rozmnožovať, keďže šľachtitelia vyšľachtili bezsemenné odrody a dajú sa rozmnožovať iba výhonkami. Ako to však býva pri mnohých iných domestikovaných rastlinách (zaujímavosti o pestovaných rastlinách).
- Z jedného mandarínkového stromu môžete za sezónu nazbierať až 5000 – 7000 plodov.
- Okrem jedlých odrôd mandarínok existujú aj dekoratívne, ktoré sa pestujú výlučne pre krásu.
- V Číne sú mandarínky považované za symbol bohatstva.
- Vedci dokázali, že aróma týchto plodov pomáha zmierniť stres, zlepšuje náladu, povzbudzuje a inšpiruje.
- Mandarínky pomáhajú pečeni rozkladať toxíny a chránia ju, a to aj pred obezitou. Znižujú tiež hladinu zlého cholesterolu v krvi.
- Aby mandarínky vydržali dlhú dobu, sú pokryté voskom. Vosk sám o sebe je pre nás neškodný, ale môže skrývať chyby v plodoch.
- Spolu s pomarančmi sa mandarínky často stávajú predkami rôznych citrusových hybridov, ktoré aktívne pestujú moderní botanici (zaujímavé fakty o pomarančoch).
- Vedci zo Spojených štátov amerických objavili v šupke mandarínky protirakovinovú látku – salvestrol Q40, ktorá znižuje riziko vzniku tohto ochorenia.
- Najkvalitnejšie mandarínky sú tie, ktoré sa zdajú byť na svoju veľkosť príliš ťažké. Sú veľmi šťavnaté, ale vo veľmi svetlých plodoch je málo vlhkosti, ale je tam príliš veľa semien a drsnej vlákniny a chutia tak veľmi.
- Odtieň zrelého ovocia závisí od odrody a mení sa od žltooranžovej po tmavooranžovú.
- Mnohé mandarínky predávané v obchodoch, hoci vyzerajú povedome, sú v skutočnosti hybridy s inými citrusovými plodmi. Napríklad mandarínky alebo klementínky.
- Zber mandarínok je náročná úloha. Aby sa tieto plody dobre skladovali a nehnili, nesmú sa trhať, ale strihať nožnicami. A urobte to tak, aby neexistoval žiadny dlhý „chvost“, ktorý by mohol prepichnúť susedné ovocie.
- Mandarínkový strom je vždyzelený.
- Úplné dozretie plodov trvá od 6 do 8 mesiacov v závislosti od odrody a podmienok, v ktorých strom rastie.
- Mandarínky neobsahujú dusičnany. Je to spôsobené tým, že v ovocí je veľa kyseliny citrónovej, ktorá svojimi vlastnosťami neutralizuje ich škodlivé účinky.
- Mandarínka je najodolnejšia voči chladu zo všetkých citrusových plodín.
- Počas Čínskej ríše sa mandarínky nazývali úradníkmi a podľa niektorých informácií mali právo pestovať tieto plody vo svojich záhradách iba oni. Tento názov sa od nich presunul na tieto citrusové plody vďaka úsiliu portugalských námorníkov (zaujímavé fakty o starovekej Číne).
- Mandarínka krížená s pomarančom sa nazýva tangora. Tangora má jasnooranžovú dužinu, sploštený tvar a sladkú chuť.
- Kríženec mandarínky a citrónu sa nazýva citrandarín a má kyslú chuť.
- Mandarínkový olej sa používa ako prostriedok proti celulitíde.
- Mandarínky sú silný alergén, preto by ich nemali konzumovať alergici na citrusové plody. To platí najmä pre deti.
- Napriek popularite mandarínok po celom svete je takmer nemožné nájsť mandarínkovú šťavu na predaj. Je to spôsobené tým, že pri tepelnom spracovaní stráca všetky svoje užitočné vlastnosti.
- Vo svetovej produkcii citrusových plodov je mandarínka na druhom mieste po pomaranči.
- Mandarínky sa do Európy dostali až začiatkom 19. storočia, teda asi pred dvesto rokmi.
- Divé mandarínky sa zatiaľ nikomu nepodarilo nájsť. S najväčšou pravdepodobnosťou jednoducho neexistujú a ovocie, ktoré poznáme, priniesli starí čínski záhradníci.