Egzotik meyve ananas çoğumuza aşinadır. Herkes bundan hoşlanmaz ama herhangi bir büyük mağazanın raflarında görülebilir. Doğru, bu meyveye ucuz denemez, oldukça makul bir fiyata mal olur ve minyatür çeşitleri özellikle pahalıdır ve tadı tam boyutlu muadillerine göre çok daha üstündür. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Güneydoğu Asya’da büyük ananaslar ikinci sınıf olarak kabul edilir ve yalnızca yemek pişirmede kullanılır ve yalnızca mini çeşitleri taze olarak yenir.
Ananas hakkında ilginç gerçekler
- Brezilya, ananasın resmi anavatanı olarak kabul edilir. Orada, bu çok yıllık bitki vahşi olarak bulunabilir.
- Bu bitkinin kendisi, yıllar içinde genişleyen ve birkaç metre çapa ulaşabilen bir metre yüksekliğe kadar bir gövdeye sahiptir. Ve ananas meyvesi en üstte, ortada.
- Geçmişte ananas hamile kadınlar için tehlikeli bir meyve olarak görülüyordu, ancak daha sonra bilim adamları, bir kadının düşük yapması için bir kerede en az 10 meyve yemesi gerektiğini kanıtladı.
- Ananastan sadece tatlılar, meyve salataları ve reçeller değil, ananas şarabı da yapılır.
- Dikimden çiçeklenmeye kadar genellikle 12 ila 18 ay sürer (çiçekler hakkında ilginç gerçekler).
- Her bitki yalnızca bir meyve üretir ve 3 ila 6 ay süren olgunlaşmanın ardından ana ananas rozeti yan sürgünler oluşturarak ölür. Ancak bitkinin kendisi bir yıldan çok uzakta yaşıyor.
- Botanik açıdan ananas bir meyve değildir. Bu bir meyve bile değil, ortak bir merkez etrafında kaynaşmış birkaç düzine çilek.
- Dünyada 80’den fazla ananas çeşidi vardır.
- Tüm ananas türlerinin meyveleri birbirine çok benzer ancak ağırlıkları türlerine göre 0,5 kg ile 4 kg arasında değişebilir.
- Asya’da, şu anda dünya çapında yaygın olarak kullanılan ananas posasını çıkarmak için özel bir cihaz buldular.
- Ananas posası %86 sudur. Karşılaştırma için, lahanada su, kütlenin yaklaşık% 91’ini ve salatalıkta -% 97’ye kadar (lahana hakkında ilginç gerçekler) oluşturur.
- Uzmanlar, ananasın ne olarak sınıflandırılacağına henüz karar vermediler: sebze veya meyve.
- Orta enlemlerde ananaslar iç mekanlarda yetiştirilebilir.
- 19. yüzyılın başında, zengin olma hayali kuran ünlü Fransız yazar Honore de Balzac, Paris banliyölerinde ananas yetiştirmek için seralar inşa etti. Ne yazık ki, fikri başarısız oldu.
- Ananas posası yağ içermez, ancak sindirim için yararlı olan çok miktarda lif içerir.
- Bir ananasın tamamen olgunlaşması, ekildiği andan olgun meyvenin toplanabileceği ana kadar sayarsanız, neredeyse 3 yıl sürer.
- Ananas, protein ve yağları parçalayan enzimlerin bir karışımı olan bromelain içerdiğinden kilo vermek isteyenler arasında çok popülerdir.
- Şimdi dünyadaki tüm ananasların yaklaşık% 30’u ABD’nin Hawaii eyaletinde yetiştiriliyor (Hawaii hakkında ilginç gerçekler).
- Tüm ananas çeşitleri, kesinlikle sterildir. Tohum oluşturmazlar, ancak sürgünlerin yardımıyla yalnızca vejetatif olarak çoğalırlar. Aynı zamanda onları yabani çeşitlerle çaprazlarsanız, yeni oluşan melezlerde tohumlarla çoğalma yeteneği olacaktır.
- Olgun ananas çok çabuk bozulur – en fazla iki gün yenilmeli veya buzdolabında saklanmalıdır – burada yaklaşık bir hafta taze kalacaktır.
- Satın aldığınız bir ananasın tepesini kesip nemli toprağa dikerseniz kök verir ve aktif olarak büyümeye başlar. Bu şekilde gerçek bir ev yapımı ananas yetiştirmeyi başaranlar özellikle şanslı.
- Brezilya’da zor ve zor bir iş anlamına gelen “ananas soymak” deyimsel bir ifadesi vardır.
- Ananas, çoğu meyvenin aksine, toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmez. Örneğin, muzları yeşil toplarsanız ve bu şekilde olgunlaşmalarına izin verirseniz daha lezzetli hale gelirler (muzlar hakkında ilginç gerçekler).
- Güney Amerika Kızılderilileri, eski zamanlardan beri yoğun ve sert ananas yapraklarının liflerini hasır dokumak ve hatta kıyafet yapmak için kullandılar. Modern dünyada, atık ürünler olan ananas yaprakları, çevre dostu, güçlü ve dayanıklı bir kumaş yapmak için kullanılmaktadır.
- Olgun ananaslar yeşil, sarı ve hatta pembe olabilir. Çeşitliliğe ve menşe ülkesine bağlıdır.
- Ananas meyvesi, Jamaika, Antigua ve Barbuda olmak üzere iki ülkenin armalarında görülebilir.
- Tüm dünyada ananaslar, özel ekipman yardımı olmadan hala yalnızca elle hasat ediliyor.
- Ananas ilk olarak Avrupalılar tarafından 15. yüzyılın sonunda Karayipler’deki Guadeloupe adasında keşfedildi (Karayipler hakkında ilginç gerçekler).
- Ananas, kilo vermek için herhangi bir diyete mükemmel uyum sağlar – 100 gram meyve sadece 48 kilokalori içerir.
- Çin’de ananas Yeni Yıl meyvesi olarak kabul edilir.
- Bir bardak taze sıkılmış ananas suyu, arabalarda ve uçaklarda olduğu kadar gemilerde de hareket hastası olan kişilerin rahatsızlığını giderebilir.
- Bu meyveler, genel olarak mide ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için kesinlikle kontrendikedir.
- Büyük miktarlarda, keskin ananas kanama ile birlikte dudaklara ve ağız mukozasına zarar verebilir.
- Olgunlaşmamış ananaslar yemek için uygun değildir – suları özellikle dudakları güçlü bir şekilde yakar ve güçlü bir müshil etkisi vardır.
- Brezilya’da yetiştiriciler, dikenli kabuğun soyulması gerekmeyen ve mandalina gibi kolayca dilimlere ayrılabilen yeni bir ananas türü geliştirdiler.
- Onlara gece boyunca kompres olarak uygulanan ananas posası nasırlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
- Meksikalılar, özellikle kırsal kesimde, ananasın kabuğunu atmazlar, ondan püre gibi serinletici bir içecek yaparlar. Ananas kabuklarının üzerine tatlı su döküp ılık bir yere koyuyorlar.
- 100 gram ananas posası yaklaşık 50 kcal içerir, bu da onu bir diyet ürünü yapar.
- İngilizce dışındaki çoğu Avrupa dilinde “ananas” kelimesi aynı şekilde okunur.