Hiç kuş üzümü tattınız mı? Bu meyveler hem lezzetli hem de sağlıklı olarak adlandırılabilir. Ne yazık ki, mağazalarda çok pahalılar, bu yüzden ülkede bir yerde kuş üzümü yetiştirenler şanslı. Bu arada, kuş üzümü çalısının yaprakları da çok faydalıdır — pek çok kişi onları çayla demler.
Kuş üzümü hakkında ilginç gerçekler
- Füzümü bektaşi üzümünün bir parçasıdır. bitki ailesi, eskiden ailenin bir parçası olan ve ona adını veren ortak bektaşi üzümü, ondan dışlanmış ve başka bir kategoriye indirilmiş olsa da (bektaşi üzümü hakkında ilginç gerçekler).
- 190’dan fazla bitki türü vardır. gezegendeki kuş üzümü.
- Zengin bir hasat elde etmek için, bir kuş üzümü çalısı farklı yaşlarda 10-15 daldan oluşmalıdır ve en büyük meyveler 3 ila 5 yaşlarındaki dallarda ortaya çıkar.
- Siyah frenk üzümü, uçucu yağlarında bulunan bolluk nedeniyle kırmızıdan çok daha aromatiktir. Hepsinden önemlisi, frenk üzümü yapraklarının alt yüzeyinde birikir.
- Bu bitkinin kokulu yaprakları et ve balık için tatlandırıcı olarak kullanılır.
- Frengi üzümü suyu hazırlamak için kullanılır. doğal gıda boyaları.
- Bu meyvenin yetiştirilmesinde dünya pazar lideri Rusya’ya aittir. Bunu Polonya ve Almanya takip ediyor.
- Bin frenk üzümü tohumu 0,9 ile 1,8 gram arasında değişiyor.
- Bir kilogram frenk üzümü yaklaşık 3300 çilek veya 714.000 tohum içeriyor.
- Uygun koşullar altında, kuş üzümü çalılarının hektar başına 1850 kg’a kadar çilek hasat edilebilir.
- Rus frenk üzümü çeşitleri -50 dereceye kadar donlara dayanabilirken, Avrupa çalıları -35 derecede zarar görür.
- Frengi üzümü yaprakları, tomurcukları ve meyveleri, hafif ve etkili bir dezenfektan olarak kullanılır.
- Tomurcuk ve çiçeklerden tomurcuklara ve meyvelere kadar frenk üzümü çalılarının tüm kısımları son derece zengindir. C vitamini.
- Frenk üzümü yaprakları, sebze ve mantarları toplarken kavanozlara eklenir – baharat işlevini yerine getirirler. Genç yapraklar da kvasa özel bir lezzet katmak için uygundur, kurutulmuş yapraklar ise soslara eklemek için uygundur.
- Frenk üzümü ısıtıldığında bazı yararlı özelliklerini kaybeder, bu nedenle uzun süreli depolama için, Reçel yapmak yerine meyveleri şekerle öğütmek daha iyidir.
- Kuru kuş üzümü yaprakları dizanteri için antibiyotiklerin etkinliğini artırır.
- Kuş üzümü iskorbüt, gastrit, soğuk algınlığı, vitamin eksikliği ve kalp hastalığı.
- İskandinav ülkelerinde, kırmızı kuş üzümü genellikle meyve çorbalarını ve pudingleri kaynatmak için kullanılır ve Almanlar bunları, üzümün asitliğini dengeleyen tatlı bir kremayla birlikte keklere ekler. çilek.
- Doğu Slavlarının masallarında ve destanlarında, yaşayanlar ve ölüler arasındaki sınırın geçtiği Smorodina Nehri’nden sıklıkla bahsedilir. Bu isim “koku” ve yararlı bir meyve ile ilgisi yoktur.