Ekzotik mevali ananas ko’pchiligimizga tanish. Bu hammaga yoqmaydi, lekin uni har qanday yirik do’konning javonlarida ko’rish mumkin. To’g’ri, bu mevani arzon deb atash mumkin emas, u juda qimmatga tushadi va uning miniatyura navlari ayniqsa qimmat, ular ta’mi jihatidan to’liq o’lchamdagi hamkasblaridan ancha ustundir. Buning ajablanarli joyi yo’q, Janubi-Sharqiy Osiyoda yirik ananaslar ikkinchi darajali hisoblanadi va faqat pazandachilikda ishlatiladi va faqat ularning mini-navlari yangi iste’mol qilinadi.
Ananas haqida qiziqarli ma’lumotlar
- Braziliya ananasning rasmiy vatani hisoblanadi. U yerda bu koʻp yillik oʻsimlikni tabiatda uchratish mumkin.
- Bu o’simlikning o’zi balandligi bir metrgacha bo’lgan magistralga ega, u yillar davomida kengayib boradi va diametri bir necha metrga etishi mumkin. Ananas mevasi esa tepada, o‘rtada joylashgan.
- O‘tmishda ananas homilador ayollar uchun xavfli meva hisoblangan, ammo keyinchalik olimlar ayol bir vaqtning o‘zida kamida 10 ta meva iste’mol qilishi kerakligini isbotladi. ularning homila tushishiga buyurtma berish.
- Ananasdan nafaqat shirinliklar, mevali salatlar va murabbolar, balki ananas vinosi ham tayyorlanadi.
- Odatda ekishdan boshlab 12-18 oy davom etadi. gullash (gullar haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Har bir o’simlik faqat bitta meva beradi va 3 oydan 6 oygacha davom etadigan pishib etilgandan so’ng, ona ananas rozetasi o’lib, yon kurtaklar hosil qiladi. Ammo o’simlikning o’zi bir yildan uzoqda yashaydi.
- Botanika nuqtai nazaridan, ananas meva emas. Bu hatto reza emas, balki umumiy markaz atrofida birlashtirilgan bir necha o’nlab rezavorlar.
- Dunyoda ananasning 80 dan ortiq navlari mavjud.
- Barcha turdagi ananaslarning mevalari bir-biriga juda o’xshash, ammo vazni turlariga qarab 0,5 kg dan 4 kg gacha bo’lishi mumkin.
- Osiyoda ular ekstraksiya qilish uchun maxsus qurilma bilan kelishgan. ananas pulpasi, hozirda butun dunyoda keng qo’llaniladi.
- Ananas pulpasi 86% suvdan iborat. Taqqoslash uchun, karamda suv massasining taxminan 91% ni, bodringda esa & # 8211; 97% gacha (karam haqida qiziqarli faktlar).
- Mutaxassislar ananasni qanday tasniflashni hali hal qilishmagan: sabzavot yoki mevalar.
- O’rta kengliklarda ananasni yopiq joylarda etishtirish mumkin.
- 19-asrning boshlarida mashhur frantsuz yozuvchisi Onore de Balzak boyib ketishni orzu qilib, Parij chekkasida ananas etishtirish uchun issiqxonalar qurdi. Afsuski, uning fikri barbod bo’ldi.
- Ananas pulpasida yog’ yo’q, lekin uning tarkibida ovqat hazm qilish uchun foydali bo’lgan juda ko’p tolalar mavjud.
- Ananasning to’liq pishishi uchun deyarli 3 yil kerak, ekilgan paytdan boshlab pishgan meva terib olinguncha hisoblasangiz.
- Ananas vazn yo‘qotmoqchi bo‘lganlar orasida juda mashhur, chunki ular tarkibida oqsil va yog‘larni parchalovchi fermentlar aralashmasi bo‘lgan bromelin moddasi mavjud.
- Hozirda dunyodagi barcha ananaslarning taxminan 30% ni tashkil qiladi. AQShning Gavayi shtatida yetishtiriladi (Gavayi haqida qiziqarli faktlar).
- Ananasning barcha navlari, qat’iy aytganda, sterildir. Ular urug’ hosil qilmaydi, lekin kurtaklar yordamida faqat vegetativ tarzda ko’payadi. Shu bilan birga, agar siz ularni yovvoyi navlar bilan kesib o’tsangiz, yangi hosil bo’lgan duragaylarda urug’lar bilan ko’payish qobiliyati bo’ladi.
- Pishgan ananas juda tez buziladi – u ikki kun eng ko’p egan yoki muzlatgichda saqlanishi kerak & # 8211; u erda taxminan bir hafta davomida yangi bo’lib qoladi.
- Agar siz sotib olingan ananasning tojini kesib, uni nam tuproqqa eksangiz, u ildiz beradi va faol o’sishni boshlaydi. Ayniqsa, bu usulda uy qurilishi ananas etishtirish juda omadli.
- Braziliyada “ananasning qobig’ini tozalash” idiomatik iborasi bor, bu qiyin va qiyin vazifani anglatadi.
- Ko’pchilik mevalardan farqli o’laroq, ananas terib olingandan keyin ham pishishida davom etmaydi. Masalan, bananlarni yashil rangda tanlab, shu shaklda pishishiga ruxsat bersangiz, yanada mazali bo’ladi (banan haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Janubiy Amerika hindulari qalin va qattiq ananas barglarining tolasini qadim zamonlardan to’shak to’qish va hatto kiyim tikish uchun ishlatishgan. Zamonaviy dunyoda chiqindi mahsulot bo’lgan ananas barglari ekologik toza, mustahkam va bardoshli mato tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Pishgan ananas yashil, sariq va hatto pushti bo’lishi mumkin. Bu turli va kelib chiqqan mamlakatga bog’liq.
- Ananas mevasini ikki davlat gerblarida ko’rish mumkin – Yamayka, shuningdek, Antigua va Barbuda.
- Butun dunyoda ananaslar haligacha faqat qo‘lda, maxsus texnika yordamisiz yig‘ib olinadi.
- Ananas birinchi marta 15-asrning oxirida Karib dengizidagi Gvadelupa orolida evropaliklar tomonidan kashf etilgan (Karib dengizi haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Ananas vazn yo’qotish uchun har qanday parhezga juda mos keladi – 100 gramm meva faqat 48 kilokaloriyani o’z ichiga oladi.
- Xitoyda ananas yangi yil mevasi hisoblanadi.
- Bir stakan yangi siqilgan ananas sharbati noqulaylikdan xalos bo’ladi. avtomobillar va samolyotlarda, shuningdek, kemalar bortida harakat kasalligiga chalingan odamlar.
- Bu mevalar oshqozon va umuman ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan og’rigan odamlar uchun qat’iyan kontrendikedir.
- Ko’p miqdorda o’tkir ananas lablar va og’iz bo’shlig’i shilliq qavatiga zarar etkazishi mumkin, qon ketishi bilan birga keladi.
- Pishmagan ananaslar ovqatlanish uchun yaroqsiz & # 8211; ularning sharbati, ayniqsa, lablarni kuchli kuydiradi va kuchli laksatif ta’sirga ega.
- Braziliyada selektsionerlar tikanli po’stlog’idan tozalash kerak bo’lmagan va uni osonlik bilan ajratish mumkin bo’lgan ananasning yangi turini ishlab chiqdilar. mandarin kabi bo’laklarga bo’linadi.
- Bir kechada ularga kompress sifatida qo’llaniladigan ananas pulpasi makkajo’xoridan xalos bo’lishga yordam beradi.
- Meksikaliklar, ayniqsa qishloq joylarida, ananasni tashlab ketmaydilar. qobig’i, lekin undan pyuresi kabi tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlang. Ananas po‘stlog‘i ustiga shirin suv quyib, iliq joyga qo‘yishadi.
- 100 gramm ananas pulpasida taxminan 50 kkal bo‘lib, bu uni parhez mahsulotga aylantiradi.
- Ko‘pchilik Yevropa tillarida. , ingliz tilidan tashqari, “ananas” bir xil eshitiladi.