Tanish lavlagi ko’plab taomlarning muhim tarkibiy qismidir. Busiz siz na borscht, na vinaigrette pishirolmaysiz, shuning uchun u har doim do’konlarning javonlarida mavjud. Biroq, boshqa mamlakatlarda ham iste’mol qilinadi, garchi sobiq Ittifoq davlatlaridan tashqarida, lavlagi unchalik mashhur emas. Lekin bu foydali va vaqti-vaqti bilan lavlagi yeyish yaxshidir.
Lavlagi haqida qiziqarli ma’lumotlar
- Turiga qarab, bir yillik, ikki yillik, yoki ko’p yillik.
- Qadimda ba’zi xalqlar lavlagidan dorivor o’simlik sifatida foydalanganlar.
- Ular uni qachon o’stira boshlaganligi aniq ma’lum emas, lekin allaqachon 4000 yil. avval lavlagi Oʻrta yer dengizida yetishtirilgan.
- Seleksionerlar tomonidan lavlagining dasturxon va em-xashak navlariga boʻlinishi 16-17-asrlarda sodir boʻlgan.
- O’rta asrlarda, lavlagi muntazam iste’mol qilish, agar vabo paydo bo’lsa, kasal bo’lish xavfini kamaytiradi deb hisoblangan (O’rta asrlar haqida qiziqarli ma’lumotlar).
- Aslida, nomiga qaramay, em-xashak lavlagi bo’lishi mumkin. agar xohlasangiz, xavfsiz iste’mol qiling. U ovqat xonasidan asosan o’zining yuqori tolali tarkibi bilan ajralib turadi va bu hammasi.
- Mashhur Gippokratlar lavlagidan ma’lum kasalliklarga dori sifatida foydalanganlar.
- Qadimda Forslar, lavlagi kelishmovchilik va janjal ramzi hisoblangan.
- Kiyev Rusida qizlar bu sabzavotni kosmetik maqsadlarda ishlatishgan – yonoqlarini qizarib yubordilar.
- Qand lavlagi tarkibidagi shakar miqdori 23% gacha bo’lishi mumkin. Bu nav faqat 18-asrning oʻrtalarida yetishtirilgan.
- Lavlagining vatani Hindiston boʻlib, u yerdan savdogarlar uni Yevropa va Yaqin Sharqning qadimiy davlatlariga olib kelishgan (Hindiston haqidagi qiziqarli faktlar).< /li>
- Bir ildiz ekinli em-xashak lavlagi osonlik bilan 10-12 kg, ba’zan esa undan ham ko’proq vaznga etadi.
- Chard ham lavlagiga tegishli, ammo uning ildizi emas, balki barglari va poyasi ham lavlagi hisoblanadi. yeyildi.
- Fransuz selektsionerlari imperator Napoleonning buyrug’iga ko’ra qand lavlagi yetishtirishni boshladilar, u qimmat import shakarni sotib olishni istamadi.
- Pishirish paytida lavlagi odatda oldindan tozalanmaydi. undagi barcha foydali moddalarni saqlab qolish maqsadida.
- Dunyodagi eng katta lavlagi 2001 yilda yetishtirilgan, uning massasi 23,4 kg ni tashkil etgan.
- Qadimgi Rimda shunday deb hisoblashgan. lavlagi samarali afrodizyak hisoblanadi (Qadimgi Rim haqida qiziqarli faktlar).
- Hozirda 70 ga yaqin lavlagi navlari yetishtiriladi.