Biljka poput tikvica odavno je uključena u kuharice u mnogim zemljama svijeta. Od tikvica se pripremaju mnoga ukusna jela, koja su i veoma korisna. Raznolikost namirnica u kojima se koristi ovo povrće je nevjerovatna – postoje samostalna jela i bezbroj priloga.
Zanimljivosti o tikvicama
- Neki od njih se mogu jesti direktno sirovi, kao sastojak salata.
- Što su tikvice mlađe, to su ukusnije. Stari plodovi imaju manje intenzivan ukus.
- Botanički, tikvice su povezane sa bundevama (zanimljivosti o bundevama).
- Meksiko je rodno mjesto tikvica. Mještani su ih jeli i prije dolaska konkvistadora, međutim, nisu jeli samo povrće, već samo njihovo sjeme.
- U francuskoj i grčkoj nacionalnoj kuhinji postoje jela od cvjetova tikvica.
- Najveća tikvica na svijetu uzgojena je 1998. godine. Imao je preko 61 kg.
- Zbog niskog sadržaja kalorija, ovo povrće se često uključuje u različite dijete.
- Redovna konzumacija tikvica usporava proces sijede kose.
- U kozmetologiji su popularne maske napravljene od usitnjene pulpe tikve. Dobro njeguju i hidriraju kožu.
- Nakon što su donete u Evropu u 16. veku, tikvice su se dugo uzgajale isključivo u dekorativne svrhe.
- Razlikuju se po nježnosti, u smislu da se lako oštećuju. A tikvice s oštećenom kožom brzo se pokvare čak i u hladnjaku.
- 100 g tikvica sadrži samo oko 25-27 kilokalorija.
- Imaju i visok sadržaj vitamina C, iako nimalo kiselog okusa.
- U svijetu niko nikada nije bio alergičan na tikvice.
- Mnoge vrste tikvica mogu se brati mjesec i po nakon sjetve sjemena. Osim, naravno, ako uslovi nisu povoljni.
- Stanovnici Italije prvi su pogodili da jedu same tikvice, a ne njihove sjemenke ili cvjetove (zanimljivosti o Italiji).
- Botaničari tvrde da je, kao i bundeva, tikva, strogo govoreći, bobica.