Egzotično voće ananas je poznato većini nas. Ne sviđa se svima, ali se može vidjeti na policama svake velike trgovine. Istina, ovo voće se ne može nazvati jeftinim, košta prilično pristojno, a posebno su skupe njegove minijaturne sorte, koje su po ukusu mnogo superiornije od svojih kolega u punoj veličini. Nije iznenađujuće da se u jugoistočnoj Aziji veliki ananasi smatraju drugorazrednim i koriste se samo u kuvanju, a samo se njihove mini sorte jedu svježe.
Zanimljivosti o ananasu
- Brazil se smatra službenom domovinom ananasa. Tamo se ova višegodišnja biljka može naći u divljini.
- Sama ova biljka ima deblo visine do metar, koje se s godinama širi, a može doseći i par metara u prečniku. A plod ananasa je na njegovom vrhu, u centru.
- U prošlosti je ananas važio za opasno voće za trudnice, ali su kasnije naučnici dokazali da žena mora da pojede najmanje 10 plodova odjednom. kako bi izazvali pobačaj.
- Od ananasa se ne prave samo slatkiši, voćne salate i džemovi, već i vino od ananasa.
- Od sadnje do sadnje do sadnje obično prođe 12 do 18 mjeseci. cvjetanje (zanimljivosti o cvijeću).
- Svaka biljka daje samo jedan plod, a nakon sazrijevanja, koje traje od 3 do 6 mjeseci, matična rozeta ananasa odumire, formirajući bočne izdanke. Ali sama biljka živi daleko od jedne godine.
- Sa botaničke tačke gledišta, ananas nije voće. Ovo čak nije ni bobica, već nekoliko desetina bobica spojenih oko zajedničkog centra.
- U svijetu postoji više od 80 vrsta ananasa.
- Plodovi svih vrsta ananasa međusobno su veoma slični, ali njihova težina može varirati od 0,5 kg do 4 kg u zavisnosti od vrste.
- U Aziji su smislili poseban uređaj za vađenje. pulpa ananasa, koja se danas široko koristi u cijelom svijetu.
- Pulpa ananasa je 86% vode. Poređenja radi, u kupusu voda čini oko 91% mase, a u krastavcima – do 97% (zanimljivosti o kupusu).
- Stručnjaci još nisu odlučili na šta će ananas svrstati: povrće ili voće.
- U srednjim geografskim širinama, ananas se može uzgajati u zatvorenom prostoru.
- Početkom 19. veka, poznati francuski pisac Honore de Balzak, sanjajući da se obogati, sagradio je plastenike za uzgoj ananasa u pariskim predgrađima. Nažalost, njegova ideja je propala.
- Pulo ananasa ne sadrži masti, ali sadrži mnogo vlakana korisnih za probavu.
- Ananasu su potrebne skoro 3 godine da u potpunosti sazri, ako računate od trenutka sadnje pa do berbe zrelih plodova.
- Ananas je veoma popularan među onima koji žele da smršaju, jer sadrži bromelain, supstancu koja je mešavina enzima koji razgrađuju proteine i masti.
- Sada je oko 30% svih ananasa na svetu. uzgojeno u američkoj državi Havaji (zanimljivosti o Havajima).
- Sve sorte ananasa su, strogo govoreći, sterilne. Ne formiraju sjemenke, već se razmnožavaju isključivo vegetativno, uz pomoć izbojaka. U isto vrijeme, ako ih ukrstite sa divljim sortama, sposobnost razmnožavanja sjemenkama kod novoformiranih hibrida će biti.
- Zreli ananas se vrlo brzo pokvari – mora se jesti najviše dva dana ili čuvati u frižideru – gdje će ostati svjež oko tjedan dana.
- Ako odsiječete krunu kupljenog ananasa i posadite ga u vlažno tlo, on će dati korijenje i početi aktivno rasti. Naročiti sretnici čak i uspjeli uzgojiti pravi domaći ananas na ovaj način.
- U Brazilu postoji idiomatski izraz “oguliti ananas”, što znači težak i težak zadatak.
- Ananas ne nastavlja da sazrijeva nakon branja, za razliku od većine voća. Banane, na primjer, postaju ukusnije ako ih uberete zelene i pustite da sazriju u ovom obliku (zanimljivosti o bananama).
- Južnoamerički Indijanci su od davnina koristili vlakna gustih i čvrstih listova ananasa za tkanje prostirki, pa čak i za izradu odjeće. U savremenom svetu, listovi ananasa, koji su otpadni proizvodi, koriste se za pravljenje ekološki prihvatljive tkanine, čvrstog i izdržljivog.
- Zreli ananasi mogu biti zeleni, žuti, pa čak i ružičasti. Zavisi od sorte i zemlje porijekla.
- Plod ananasa se može vidjeti na grbovima dvije zemlje – Jamajka, kao i Antigva i Barbuda.
- U cijelom svijetu ananas se i dalje bere samo ručno, bez pomoći posebne opreme.
- Ananas su prvi otkrili Evropljani krajem 15. veka na ostrvu Gvadalupe na Karibima (zanimljivosti o Karibima).
- Ananas se savršeno uklapa u svaku dijetu za mršavljenje – 100 grama voća sadrži samo 48 kilokalorija.
- U Kini se ananas smatra novogodišnjim voćem.
- Čaša svježe iscijeđenog soka od ananasa može ublažiti tegobe. ljudi koji dobiju mučninu u automobilima i avionima, kao i na brodovima.
- Ovo voće je strogo kontraindicirano za osobe sa bolestima želuca i probavnog trakta općenito.
- U velikim količinama ljuti ananas može uzrokovati oštećenje usana i oralne sluznice praćeno krvarenjem.
- Nezreli ananasi su neprikladni za jelo – njihov sok posebno jako peče usne i ima snažno laksativno dejstvo.
- U Brazilu su uzgajivači razvili novu vrstu ananasa koju ne treba guliti od bodljikave kore i lako se može podeliti. na kriške, poput mandarine.
- Kaza od ananasa nanesena preko noći kao oblog pomoći će da se riješite kurje oko.
- Meksikanci, posebno u ruralnim područjima, ananas ne bacaju. oguliti, ali od nje napraviti osvježavajući napitak poput kaše. Koru ananasa preliju slatkom vodom i stave na toplo mesto.
- 100 grama pulpe ananasa sadrži oko 50 kcal, što ga čini dijetetskim proizvodom.
- Na većini evropskih jezika. , s izuzetkom engleskog, riječ “ananas” zvuči isto.