Det lækreste bærjordbær er en del af utallige desserter, og det er i sig selv meget velsmagende. Denne bær er også interessant fra et biologisk synspunkt, selvom, selvfølgelig, hvem tænker på det, synker tænderne ned i en saftig rød frugt? At spise jordbær er også godt for helbredet, da de er rige på en række vitaminer, men de bør spises med måde.
Fakta om jordbær
- Der er ingen sådan plante som “jordbær”. Faktisk er det nogle typer jordbær, bare meget store. Oftest er det, man kalder et jordbær, faktisk en have eller et grønt jordbær.
- Jordbær er ikke et bær. Den velsmagende røde frugt er simpelthen en forvokset beholder, og de “rigtige frugter” af denne plante er små nødder, der er oversået med modne jordbær.
- Historien om moderne jordbær er meget kompleks og forvirrende. Den blev opdrættet af forskellige europæiske avlere, der krydsede planter af forskellige arter importeret fra Syd- og Nordamerika (fakta om Nordamerika).
- I gennemsnit indeholder et jordbær omkring 200 nøddefrø.
- Det største bær, der nogensinde er blevet opdaget, vejede omkring 250 gram, og dets diameter nåede næsten 30 centimeter.
- Mest af alt jordbær i verden er produceret i USA. Mere end en milliard tons jordbær høstes årligt i staten Californien alene.
- Jordbærgenomet blev fuldstændigt dechifreret af videnskabsmænd i 2010. En forbløffende kendsgerning: det viste sig, at hun har 10 tusind flere gener end en person.
- I folkemedicinen anbefales jordbær mod hovedpine, da de indeholder de samme stoffer i små doser som aspirin.
- Trods den søde smag indeholder jordbær mindre sukker end den mest syrlige citron.
- Regelmæssig indtagelse af dette bær bidrager til den naturlige blegning af tænder.
- I det 18. århundrede blev et hvidt jordbær opdrættet, som var en hybrid af faktisk jordbær og ananas. Desværre har denne sort ikke overlevet den dag i dag.
- Denne bær er ikke særlig stærk, men stadig et antidepressivt middel. 150-200 gram modne jordbær hjælper med at neutralisere nervøs stress og berolige.
- Jo lysere bæret er, jo flere vitaminer indeholder det.
- Jordbærskind er meget sart og endda skånsom vask i vand kan skade hende. Derfor skal den vaskes umiddelbart før spisning, ellers når den at blive forringet.
- Tilhængere af naturkosmetik hævder, at en frisk jordbærmaske kan rense ansigtets hud og slippe af med rynker.
- I nogle lande høstes jordbær, mens de stadig er grønne og umodne, og syltes derefter. Resultatet er noget, der vagt ligner syltede agurker.
- I alt dyrkes der nu omkring 300 forskellige typer af dette bær i verden.
- Jordbær forhindrer for tidlig ældning af hjerneceller.
- 100 gram jordbær indeholder mere end 90 % af den daglige værdi af C-vitamin for en voksen.
- De UK-dyrkede jordbær er officielt anerkendt som de lækreste jordbær (fakta om Storbritannien).
- Det eneste kontinent, bortset fra Antarktis, hvor der ikke dyrkes jordbær, er Australien. Dette skyldes bekymring for det lokale økosystem og et forbud mod dyrkning af plante- og dyrearter importeret udefra.
- De første jordbær, der kun i ringe grad ligner de bær, vi spiser, blev dyrket af romerne mere end to tusind år siden.
- I Frankrig betragtes jordbær som et stærkt afrodisiakum.