Knoblauch und seine wohltuenden Eigenschaften sind der Menschheit seit der Antike bekannt und wurden bereits vor Hunderten und Tausenden von Jahren aktiv in der Küche verwendet. Die Menschen haben schon lange auf seine Eigenschaften geachtet und sind zu dem Schluss gekommen, dass eine Pflanze, die so gut mit Krankheiten zurechtkommt, auch über andere Kräfte verfügen muss, und deshalb wurde dem Knoblauch die „Fähigkeit“ im Kampf gegen verschiedene böse Mächte zugesprochen. Interessanterweise entstand dieser Aberglaube in vielen verschiedenen Kulturen der Vergangenheit unabhängig voneinander.
Interessante Fakten über Knoblauch
- Botanisch gesehen handelt es sich bei dieser Pflanze um einen Verwandten der Zwiebel.
- Beim Knoblauch sind nicht nur Rhizome, sondern auch Blätter und Blütenstände essbar, allerdings werden sie nicht so häufig gegessen.
- Genetisch gewöhnlicher Knoblauch ist nicht von wild wachsenden Spitzzwiebeln zu unterscheiden, aus denen er im Laufe der Evolutionsprozesse entstanden ist.
- Knoblauch stammt aus Zentralasien. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen erstmals auf dem Territorium des heutigen Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan mit dem Anbau dieser Pflanze begannen (interessante Fakten über Usbekistan).
- Je nach Knoblauchsorte kann die Zwiebel enthalten 2 bis 50 Zehen.
- Züchter haben Knoblauch mit einer ganzen Knolle gezüchtet, die nicht in einzelne Zehen geteilt ist.
- Die Knoblauchstiele können eine Höhe von eineinhalb Metern erreichen.< /li>
- In der französischen Provinz Gascogne ist die sogenannte „Touraine“ – Traditionelle Knoblauchsuppe Ein ziemlich eigenartiges Gericht, das sollte man beachten.
- Der größte Teil des weltweiten Knoblauchs wird in China, Korea und Italien konsumiert. In diesen drei Ländern werden im Durchschnitt täglich etwa 10 Knoblauchzehen pro Kopf gegessen (interessante Fakten über China).
- Im alten Indien wurde Knoblauch aktiv als Heilpflanze verwendet, aber dort wurde er auch gegessen weil sie keinen starken Geruch verwendeten.
- Wissenschaftler entdeckten bereits im 19. Jahrhundert, dass Knoblauch Antibiotika enthält.
- Für Katzen und Hunde ist Knoblauch ziemlich giftig und daher gefährlich.
- Knoblauch wird in „Atharvaveda“, einem alten indischen Buch, einem der ältesten der Welt überhaupt, als Heilmittel gegen Krankheiten und Dämonen erwähnt.
- Im Jahr 2009 kam es in China zu einer Schweinegrippe-Epidemie Aufgrund von Gerüchten, dass Knoblauch bei der Bewältigung dieser gefährlichen Krankheit hilft, stiegen seine Preise im Laufe des Jahres aufgrund der um ein Vielfaches gestiegenen Nachfrage um das Vierzigfache.
- Der inoffizielle Titel der Knoblauchhauptstadt der Welt wird gehalten von der spanischen Stadt Las Pedroneras.
- Knoblauch kann viele krankheitserregende Bakterien abtöten (interessante Fakten über Bakterien).
- Der Knoblauchanbau begann vor etwa fünftausend Jahren.
- In der Antike glaubte man, dass böse Geister Angst davor hatten Der Geruch von Knoblauch, daher waren Girlanden mit getrocknetem Knoblauch in vielen Häusern ein Talisman.
- Im alten Rom gehörte Knoblauch unbedingt zur Ernährung der Krieger, nicht nur aus gesundheitlichen Gründen, sondern auch, weil sie glaubten, dass er spendet Mut und Männlichkeit.
- Im Jahr 1720 trat der Knoblauch im wahrsten Sinne des Wortes als Retter in die Geschichte der Menschheit ein. Dank Knoblauch wurde Frankreich gerettet. Mit Essig vermischter Knoblauch rettete die Franzosen vor einer wütenden Seuche, die sich über die ganze Welt ausbreiten und viele Menschen töten konnte.
- Der Name der amerikanischen Stadt Chicago, übersetzt aus einer der indischen Sprachen, bedeutet „ Bärlauch».
- Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum, es stärkt das Immunsystem und verdünnt das Blut.
- Knoblauch enthält mehr als 100 chemisch aktive Elemente.
- Im alten Ägypten gehörte Knoblauch zur Ernährung von Arbeitern, die schwere Arbeiten verrichteten, beispielsweise beim Bau der Pyramiden, um die Kraft der Arbeiter zu erhalten und zu steigern. Eines Tages, um 1600 v. Chr. dort brach ein Aufstand aus, als die Arbeiter beim Bau der Pyramiden keinen Knoblauch erhielten (interessante Fakten über das alte Ägypten).
- Knoblauch wurde in Sarkophagen an geschlossenen Augen und in den inneren Hohlräumen von gefunden Ägyptische Mumien. Knoblauch hatte möglicherweise rituelle Bedeutung
- Knoblauch ist eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien und Vitamine, die für die Gesundheit des Körpers notwendig sind. Seine Köpfe sind eine der reichsten Quellen für Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink und Selen.
- Wissenschaftler haben bewiesen, dass Menschen, die mehr Knoblauch konsumieren, weniger anfällig für Herzerkrankungen sind.
- In Japan und Korea ist der sogenannte „schwarze Knoblauch“ eine beliebte Delikatesse. Es stellt sich heraus, dass die Knoblauchzehen bei hohen Temperaturen gären. Es hat tatsächlich eine schwarze Farbe und einen süßen Geschmack.