Ostrige, koje su školjke, prilagodile su se prilično neobičnom načinu života. Gotovo svi se nikada ne miču, pričvršćuju se na svoje odabrano mjesto, au slučaju opasnosti jednostavno zatvaraju ventile, štiteći se od grabežljivaca koji se žele gostiti njima. Istina, ljudima to nije smetnja, au većini zemalja kamenice su skupa i rijetka poslastica.
Zanimljivosti o kamenicama
- Bilo jednom u Francuskoj, smatrani su hranom za siromašne, jer ih je plemstvo jednostavno preziralo. Ali kad su sirotinja pojela gotovo sve kamenice na obali, one su se zbog svoje rijetkosti brzo pretvorile u deliciju.
- Za razliku od većine drugih školjkaša, kamenica ima asimetričan oklop – gornji dio joj je konveksan, a donji gotovo ravan (zanimljivosti o mekušcima).
- Ljudi su od davnina cijenili okus kamenica, a stari Rimljani prvi su ih počeli uzgajati u umjetnim kavezima. vrijeme.
- Prilično su popularan afrodizijak. Giacomo Casanova, svjetski poznati ženskar, tvrdio je da je zbog tog svojstva kamenice jeo svaki dan.
- Ostrige su jedna od rijetkih stvorenja na Zemlji koja mogu proizvoljno mijenjati spol po želji.
- Sve potrebne hranjive tvari dobivaju propuštajući velike količine morske vode kroz sebe i filtrirajući je.
- Ostrige odabiru mjesto za svoj budući život u početnoj fazi svog života. Rađaju se s pseudoudom koji im pomaže pri kretanju, ali nakon otprilike 70 dana on atrofira i nestaje. Tijekom tog vremena, kamenica mora odabrati sebi pogodno mjesto za život.
- Na okus kamenica izravno utječe slanost vode u kojoj su rasle. Školjke iz jako zasoljenih voda obično se drže nekoliko dana u malo bočatoj vodi prije posluživanja.
- Kamenicama nije potreban partner reproducirati. Oni bi mogli proći samooplodnjom.
- Veličina najvećih njihovih vrsta, divovskih, doseže 35-37 centimetara. Otprilike su veličine tanjura.
- Ostrige se ne nalaze u potpuno slatkoj vodi. Ako salinitet vode padne ispod 12 ppm, ti mekušci nakon nekog vremena umiru.
- Pretjerana konzumacija kamenica u hrani može izazvati alergiju na njih.
- Ukupno u svijetu postoji oko 50 vrsta kamenica.
- Sve njihove vrste žive ili u toplim ili hladne vode. Ali u uvjetima arktičke klime još uvijek ih nema – potrebna im je toplina.
- Ostrige od 20 različitih vrsta mogu uzgajati bisere. Od kada su ljudi naučili kako ih umjetno napraviti, biseri su postali vrlo jeftini.
- Obično ih jedu žive, polivajući ih sokom od limuna.
- Ljeti, kada počinje sezona razmnožavanja, kamenice, prema gurmanima, postaju masne i ne baš ukusne.
- Na internetu se često spominje činjenica da je oko kamenice veće od mozga. To je besmislica, jer ona nema ni oči ni mozak. A ovaj mit nastao je zbog sličnosti riječi «oyster» i «ostrich» u engleskom jeziku. Nojevo oko doista je veće od mozga (zanimljivosti o nojevima).
- Ako mu se stvore pravi uvjeti, ovaj mekušac može položiti i do 500 milijuna jajašaca u jednoj sezoni, što traje oko 5 mjeseci.
- Jedu se samo one vrste kamenica koje ne daju bisere. A svi se «biseri» smatraju nejestivim.
- Zbog nekontroliranog izlova ovih mekušaca njihova europska vrsta gotovo je nestala u svim zemljama osim u Hrvatskoj.
- Oblik ljušture kamenica iste vrste mogu uvelike varirati.
- 400 grama kamenica sadrži prosječnu dnevnu potrebu za proteinima za odraslu osobu.