Сарымсақ, сонымен қатар оның пайдалы қасиеттері адамзатқа ежелгі заманнан бері белгілі, ол жүздеген және мыңдаған жылдар бұрын тамақ дайындауда белсенді түрде қолданылған. Адамдар ұзақ уақыт бойы оның ерекшеліктеріне назар аударды және аурумен жақсы күресетін өсімдіктің басқа да күштері болуы керек деген қорытындыға келді, сондықтан сарымсақ әртүрлі зұлым күштерге қарсы «шеберлік» күресімен марапатталды. Бір қызығы, бұл ырым өткеннің көптеген мәдениеттерінде бір-бірінен тәуелсіз пайда болған.
Сарымсақ туралы қызықты деректер
- Ботаникалық тұрғыдан бұл өсімдік пияздың туысы болып табылады.
- Сарымсақта тамырсабақтары ғана емес, жапырақтары мен гүлшоғырлары да жеуге жарамды, бірақ олар соншалықты белсенді түрде жеуге болмайды.
- Генетикалық тұрғыдан кең таралған сарымсақ эволюциялық процестер барысында пайда болған жабайы өсетін үшкір пияздан ерекшеленбейді.
- Сарымсақ Орталық Азиядан келеді. Зерттеушілер алғаш рет адамдар бұл өсімдікті қазіргі Тәжікстан, Түркіменстан және Өзбекстан аумағында өсіре бастағанын анықтады (Өзбекстан туралы қызықты деректер).
- Сарымсақтың алуан түріне байланысты оның пиязында мыналардан болуы мүмкін. 2-ден 50-ге дейін.
- Селекцияшылар жеке түйіршіктерге бөлінбейтін тұтас пиязбен сарымсақ өсірді.
- Сарымсақ сабақтарының биіктігі бір жарым метрге жетуі мүмкін.< /li>
- Францияның Гаскони провинциясында «Туран» деп аталатын – дәстүрлі сарымсақ сорпасы Өте ерекше тағам, атап өту керек.
- Әлемдегі сарымсақтың көп бөлігі Қытайда, Кореяда және Италияда тұтынылады. Осы үш елде орташа есеппен жан басына шаққанда 10-ға жуық сарымсақ жейді (Қытай туралы қызықты деректер).
- Ежелгі Үндістанда сарымсақ дәрілік өсімдік ретінде белсенді түрде қолданылған, бірақ оны сол жерде жеген. өйткені олар күшті иісті пайдаланбады.
- Ғалымдар 19 ғасырда сарымсақ құрамында антибиотиктер бар екенін анықтады.
- Мысықтар мен иттер үшін сарымсақ өте улы, сондықтан қауіпті.
- Сарымсақ «Атарваведа» атты көне үнді кітабында, жалпы әлемдегі ең көне кітапта аурулар мен жындарға қарсы ем ретінде айтылған.
- 2009 жылы Қытайда шошқа тұмауы эпидемиясы орын алды және – сарымсақ осы қауіпті аурумен күресуге көмектеседі деген қауесетке байланысты оның бағасы сұраныстың бірнеше есе артуына байланысты бір жыл ішінде 40 есеге өсті.
- Әлемнің сарымсақ астанасының бейресми атауы бар. Испанияның Лас Педронерас қаласы.
- Сарымсақ көптеген патогенді бактерияларды өлтіре алады (бактериялар туралы қызықты деректер).
- Сарымсақ өсіру шамамен 5 мың жыл бұрын басталды.
- Ежелгі уақытта зұлым рухтар қорқады деп есептелді. сарымсақ иісі, сондықтан кептірілген сарымсақ қосылған гирляндтар көптеген үйлерде бойтұмар болды.
- Ежелгі Римде сарымсақ міндетті түрде жауынгерлердің диетасына денсаулық үшін ғана емес, сонымен қатар олар береді деп сенгендіктен де енгізілген. батылдық пен еркектік.
- 1720 жылы сарымсақ адамзат тарихына оның құтқарушысы ретінде, сөздің шын мағынасында енді. Сарымсақтың арқасында Франция құтқарылды. Сірке суымен араластырылған сарымсақ француздарды бүкіл әлемге жайылып, көптеген адамдарды құртуы мүмкін құтырған індеттен құтқарды.
- Үнді тілдерінің бірінен аударылған американдық Чикаго қаласының атауы « жабайы сарымсақ».
- Сарымсақ – табиғи антибиотик, ол иммундық жүйені нығайтады және қанды сұйылтады.
- Сарымсақ құрамында 100-ден астам химиялық белсенді элементтер бар.
- Ежелгі Египетте сарымсақ жұмысшылардың күшін сақтау және арттыру үшін пирамидалар салу сияқты ауыр жұмысқа тартылған жұмысшылардың диетасының бөлігі болды. Бір күні, шамамен б.з.б. 1600 ж. е., пирамидаларды салу кезінде жұмысшылар сарымсақ алмаған кезде көтеріліс басталды (Ежелгі Египет туралы қызықты деректер).
- Сарымсақ жабық көздегі саркофагтардан және олардың ішкі қуыстарынан табылды. Египет мумиялары. Сарымсақ салттық мәнге ие болуы мүмкін
- Сарымсақ – денені сау ұстау үшін қажетті минералдар мен витаминдердің тамаша көзі. Оның бастары калий, темір, кальций, магний, марганец, мырыш және селеннің ең бай көздерінің бірі болып табылады.
- Ғалымдар сарымсақты көп тұтынатын адамдардың жүрек ауруларына бейімділігі аз екенін дәлелдеді.
- Жапония мен Кореяда «қара сарымсақ» деп аталатын дәмді тағам танымал. Сарымсақтың бастары жоғары температурада ашытса екен. Оның түсі шынымен қара және тәтті дәмі бар.