Қырыққабаттың әртүрлі сорттары көптеген халықтардың, әсіресе Еуропаның аспаздық дәстүрлерінде маңызды орын алады. Дегенмен, Азияда бұл көкөніс те танымал, дегенмен оның мүлдем басқа сорттары, олар дәстүрлі украин сорпаларына немесе шұжықпен бұқтырылған қырыққабаттың неміс тағамдарына жарамды болуы екіталай. Қырыққабаттың сорты шынымен де өте үлкен және сорттардың алуан түрі жейді, бірақ олардың кейбіреулері дерлік жалпыға танымал, сондықтан оларды дүкен сөрелерінен оңай табуға болады.
Қырыққабат туралы қызықты деректер
- Қырыққабаттың қайдан шыққаны әлі белгісіз. Сірә, бұл көкөніс Азияның бір жерінде пайда болған, бірақ ғалымдар әзірге нақты айта алмайды.
- Сабағы қырыққабаттың ең зиянды бөлігі болып табылады, өйткені оның ішінде әртүрлі нитраттар жиналады.
- Театрлық қойылымдар өз атауын алған жоқ. Қыс маусымы аяқталғаннан кейін театр әртістерінің басқосулары осылай аталды деген нұсқа бар. Әдетте, Ұлы Ораза осы уақытта өтті, бұл кезде шіркеуге тез тамақ ішуге рұқсат етілмейді. Сондықтан дастарханның басты сәні майсыз қырыққабат пирогы болды.
- Бүгінге дейін бақша қырыққабатының жабайы туысы, сондай-ақ бақша қырыққабаты алғаш рет өсірілген жер анықталмады. .
- Қырыққабаттың артық салмақпен күресуге көмектесетін пайдалы қасиеттері бар.
- Археологиялық қазбалар адамдардың қырыққабатты тас және қола дәуірінен бастап өсіре бастағанын көрсетеді.
- Біздің дәуірімізге дейінгі 15-10 ғасырларда қырыққабат Ежелгі Египетте кеңінен өсірілді (Ежелгі Египет туралы қызықты деректер).
- Ежелгі гректер мен римдіктер қырыққабаттың оннан астам түрін өсірді. Он тоғызыншы ғасырда олардың саны отызға жуық болса, қазір олардың саны жүзден асты.
- Тұзылған қырыққабатта қырыққабат жаңадан гөрі пайдалы. Ашытылған қырыққабаттың пайдалы қасиеттері шамамен 10 айға жетеді, сондықтан оны жыл бойы дерлік жеуге болады.
- “қырыққабат” ежелгі грек тілінен шыққан “caputum” (бас), бұл көкөністің ерекше пішініне баса назар аударады. Көрдіңіз бе, белгілі бір ұқсастық бар.
- Халық медицинасында қырыққабат шырыны микробқа қарсы және қабынуға қарсы құрал ретінде қолданылады.
- Қырыққабат ғылыми медицинаға ашылғаннан кейін енгізілді. У витамині деп аталатын ойық жараға қарсы фактор. Жапырақ шырыны асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасын, гастрит пен колитті емдеуге ұсынылады.
- Ежелгі грек философы және математигі Пифагор қырыққабаттың емдік қасиеттерін жоғары бағалап, оны таңдаумен жеке айналысқан (Пифагор туралы қызықты деректер).
- Жаңа қырыққабат жапырақтары ағзадағы холестеринді кетіруге көмектеседі.
- Шырын қырыққабат – косметикалық өнім. Оның жасартатын әсері бар, сондықтан ол бетті шаюға және әртүрлі косметикалық маскалар дайындауға қолданылады.
- Қырыққабаттың тек жеуге жарамды емес, сонымен қатар таза сәндік сорттары да бар және әртүрлі түстерде де бар.
- АҚШ-тың Нью-Джерси штатының заңдары бойынша қырыққабатты жексенбіден басқа аптаның кез келген күнінде сатуға рұқсат етілген. Ал Батыс Вирджинияда қырыққабатты ашытуға болмайды, бұл процесс көршілерді мазалайтын жағымсыз иіспен бірге жүреді.
- Қырыққабат 91% судан тұрады. Салыстыру үшін, қиярдың 95-97% судан тұрады (қияр туралы қызықты деректер).
- Қырыққабат басы – қыстайтын және тұқымдары өскеннен кейін келесі жылы жеміс-жидектерді шығаратын үлкен бүршік. орналасқан.
- Тұзылған қырыққабатта сүт қышқылы бар, соның арқасында ішекте пайдалы бактериялар қалады.
- 100 г шикі орамжапырақ ересек адамның тәуліктік қажеттілігінің 60%-дан астамын қамтамасыз етеді. С дәрумені.
- Тығыз қырыққабат ежелгі Қытайда ойлап табылған және оны шарапқа малынған. Б.з.б 3 ғасырда болғаны белгілі. күріш шарабы қосылған ашытылған қырыққабат Ұлы Қытай қорғанының құрылысшыларына берілді (Ежелгі Қытай туралы қызықты деректер).