Austeres, kas ir gliemenes, ir pielāgojušās diezgan neparastam dzīvesveidam. Gandrīz visi no viņiem nekad nepārvietojas, piestiprinoties izvēlētajai vietai, un briesmu gadījumā vienkārši aizver vārstus, pasargājot sevi no plēsējiem, kuri vēlas ar tiem mieloties. Tiesa, cilvēkiem tas nav traucēklis, un lielākajā daļā valstu austeres ir dārgs un reta delikatese.
Interesanti fakti par austerēm
- Reiz Francijā, tos uzskatīja par pārtiku nabadzīgajiem, jo muižniecība tos vienkārši nicināja. Bet, kad nabagi apēda gandrīz visas piekrastē esošās austeres, to retuma dēļ tās ātri vien pārvērtās par delikatesi.
- Atšķirībā no vairuma citu gliemeņu, austerei ir asimetrisks apvalks – tās augšdaļa ir izliekta, bet apakšējā – gandrīz plakana (interesanti fakti par mīkstmiešiem).
- Cilvēki jau sen ir novērtējuši austeru garšu, un senie romieši tās pirmo reizi sāka audzēt mākslīgos būros. laikā.
- Tie ir diezgan populārs afrodiziaks. Džakomo Kazanova, pasaulslavenais sieviešu cienītājs, apgalvoja, ka šīs īpašības dēļ viņš katru dienu ēdis austeres.
- Austeres ir viena no retajām radībām uz Zemes, kas var patvaļīgi mainīt dzimumu pēc vēlēšanās.
- Visas vajadzīgās uzturvielas tās iegūst, caur tām izlaižot milzīgus jūras ūdens daudzumus un to izfiltrējot.
- Austeres izvēlas vietu savai turpmākajai dzīvei savas dzīves sākumposmā. Viņi piedzimst ar pseido ekstremitāti, kas palīdz viņiem pārvietoties, bet pēc aptuveni 70 dienām tā atrofē un pazūd. Šajā laikā austerei jāizvēlas sev piemērota dzīvesvieta.
- Austeres garšu tieši ietekmē ūdens sāļums, kurā tā auga. Vēžveidīgos no stipri sālīta ūdens parasti pirms pasniegšanas vairākas dienas tur nedaudz iesāļā ūdenī.
- Austerēm nav nepieciešams partneris. pavairot. Viņi var labi iztikt ar pašizaugļošanos.
- Lielākās viņu sugas, milzu, izmērs sasniedz 35–37 centimetrus. Tās ir aptuveni šķīvja lielumā.
- Austeres nav sastopamas pilnīgi saldūdenī. Ja ūdens sāļums nokrītas zem 12 ppm, šie mīkstmieši pēc kāda laika iet bojā.
- Pārmērīgs austeru patēriņš pārtikā var izraisīt alerģiju pret tām.
- Pasaulē kopumā ir aptuveni 50 austeru sugas.
- Visas to sugas dzīvo vai nu siltā, vai vēsi ūdeņi. Bet arktiskā klimata apstākļos tie joprojām nav sastopami – tām vajadzīgs siltums.
- 20 dažādu veidu austerēs var audzēt pērles. Kopš cilvēki iemācījās to pagatavot mākslīgi, pērles ir kļuvušas ļoti lētas.
- Parasti tās ēd dzīvas, aplejot ar citronu sulu.
- Vasarā, kad sākas vairošanās sezona, austeres, pēc gardēžu domām, kļūst treknas un ne pārāk garšīgas.
- Tiešsaistē bieži tiek minēts fakts, ka austeres acs ir lielāka par smadzenēm. Tas ir muļķības, jo viņai nav ne acu, ne smadzeņu. Un šis mīts radās vārdu “austere” un “strauss” līdzības dēļ angļu valodā. Strausa acs tiešām ir lielāka par smadzenēm (interesanti fakti par strausiem).
- Ja tam tiek radīti piemēroti apstākļi, šis mīkstmieši vienā sezonā var izdēt līdz 500 miljoniem olu, kas ilgst apmēram 5 mēnešus.
- Ēdam tikai tos austeres veidus, kas nerada pērles. Un visas «pērles» tiek uzskatītas par neēdamām.
- Šo molusku nekontrolētas novākšanas dēļ to Eiropas sugas ir gandrīz izzudušas visās valstīs, izņemot Horvātiju.
- Austeru čaumalas forma. vienas un tās pašas sugas var ievērojami atšķirties.
- 400 grami austeru satur vidējo ikdienas olbaltumvielu nepieciešamību pieaugušam cilvēkam.