Spilgti oranžie mandarīni neapšaubāmi ir viens no populārākajiem augļiem pasaulē. Par laimi, šodien mandarīnus var baudīt dažādos gada laikos, un tā ir laba ziņa, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Īpaši dažas to šķirnes, sulīgas, saldas un bez kauliņiem.
Interesanti fakti par mandarīniem
- Šī augļa dzimtene ir Āzija, precīzāk, Ķīna.
- Vecs mandarīns var izaugt līdz 5 metriem augstumā.
- Mūsdienu pasaulē tiek kultivētas aptuveni 50 dažādas mandarīnu šķirnes.
- Daži mandarīnu koki nevar vairoties bez cilvēka palīdzības, jo selekcionāri ir izaudzējuši bezsēklu šķirnes, un tās var pavairot tikai ar dzinumiem. Tāpat kā tas ir ar daudziem citiem pieradinātiem augiem (interesanti fakti par kultivētajiem augiem).
- No viena mandarīna koka sezonā var savākt līdz 5000–7000 augļu.
- Papildus ēdamajām mandarīnu šķirnēm ir arī dekoratīvās, ko audzē tikai skaistuma dēļ.
- Ķīnā mandarīnus uzskata par bagātības simbolu.
- Zinātnieki ir pierādījuši, ka šo augļu aromāts palīdz mazināt stresu, uzlabo garastāvokli, uzmundrina un iedvesmo.
- Mandarīni palīdz aknām sadalīt toksīnus un aizsargāt tās, tostarp no aptaukošanās. Tie arī samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.
- Lai mandarīnus saglabātu ilgu laiku, tos pārklāj ar vasku. Pats vasks mums ir nekaitīgs, taču tas var slēpt augļa defektus.
- Kopā ar apelsīniem mandarīni bieži kļūst par dažādu citrusaugļu hibrīdu priekštečiem, kurus aktīvi audzē mūsdienu botāniķi (interesanti fakti par apelsīniem).
- Amerikas Savienoto Valstu zinātnieki mandarīna mizā atklājuši pretvēža vielu – salvestrolu Q40, kas samazina risku saslimt ar šo slimību.
- Augstākās kvalitātes mandarīni ir tie, kas šķiet pārāk smagi savam izmēram. Tie ir ļoti sulīgi, bet ļoti gaišos augļos ir maz mitruma, bet ir pārāk daudz sēklu un skarbās šķiedras, un tie garšo tik un tā.
- Nogatavojušos augļu nokrāsa ir atkarīga no šķirnes un svārstās no dzelteni oranžas līdz tumši oranžai.
- Daudzi veikalos nopērkamie mandarīni, lai arī izskatās pazīstami, patiesībā ir hibrīdi ar citiem citrusaugļiem. Piemēram, mandarīni vai klementīni.
- Mandarīnu novākšana ir darbietilpīgs darbs. Lai šie augļi labi uzglabātos un nepūstu, tos nedrīkst plūkt, bet gan sagriezt ar šķērēm. Un dariet to tā, lai nebūtu garas “astes”, kas varētu caurdurt blakus esošos augļus.
- Mandarīna koks ir mūžzaļš.
- Augļu pilnīga nogatavošanās ilgst no 6 līdz 8 mēnešiem atkarībā no šķirnes un koka augšanas apstākļiem.
- Mandarīni nesatur nitrātus. Tas ir saistīts ar to, ka augļos ir daudz citronskābes, kas savu īpašību dēļ neitralizē to kaitīgo ietekmi.
- Mandarīns ir aukstumizturīgākais no visām citrusaugļu kultūrām.
- Ķīnas impērijas laikā mandarīnus sauca par ierēdņiem, un, pēc dažām ziņām, tikai viņiem bija tiesības audzēt šos augļus savos dārzos. Tādējādi šis nosaukums no tiem migrēja uz šiem citrusaugļiem, pateicoties portugāļu jūrnieku pūlēm (interesanti fakti par Seno Ķīnu).
- Mandarīnu, kas krustots ar apelsīnu, sauc par tangoru. Tangorai ir spilgti oranža mīkstums, saplacināta forma un salda garša.
- Mandarīna un citrona hibrīdu sauc par citrandarīnu, un tam ir skāba garša.
- Mandarīnu eļļu izmanto kā pretcelulīta līdzekli.
- Mandarīni ir spēcīgs alergēns, tāpēc tos nedrīkst lietot tie, kam ir alerģija pret citrusaugļiem. Īpaši tas attiecas uz bērniem.
- Neskatoties uz mandarīnu popularitāti visā pasaulē, mandarīnu sulu ir gandrīz neiespējami atrast pārdošanā. Tas ir saistīts ar faktu, ka termiskās apstrādes laikā tas zaudē visas derīgās īpašības.
- Citrusaugļu ražošanā pasaulē mandarīns ieņem otro vietu aiz apelsīna.
- Mandarīni Eiropā nonāca tikai 19. gadsimta sākumā, tas ir, apmēram pirms divsimt gadiem.
- Līdz šim nevienam nav izdevies atrast savvaļas mandarīnus. Visticamāk, tie vienkārši neeksistē, un mums zināmos augļus izveda senie ķīniešu dārznieki.