19 datos curiosos sobre las grosellas

¿Alguna vez has probado las grosellas? Estas bayas se pueden llamar sabrosas y saludables. Desafortunadamente, son muy caros en las tiendas, por lo que aquellos que tienen grosellas cultivadas en algún lugar del país tienen suerte. Por cierto, las hojas del arbusto de grosella también son muy útiles: muchas personas las preparan con té.

Curiosidades sobre las grosellas

1. La grosella es parte de la grosella espinosa familia de plantas, aunque la grosella espinosa común, antes parte de la familia y que le dio su nombre, fue excluida de ella y relegada a otra categoría (datos curiosos sobre las grosellas).
2. Existen más de 190 especies de grosella en el planeta.
3. Para obtener una cosecha rica, un arbusto de grosella debe consistir en 10-15 ramas de diferentes edades, y las bayas más grandes aparecen en las ramas de 3 a 5 años.
4. La grosella negra es mucho más aromática que la roja, debido a la abundancia que contienen sus aceites esenciales. Sobre todo, se acumulan en la superficie inferior de las hojas de grosella.
5. Las fragantes hojas de esta planta se usan como saborizante para carnes y pescados.
6. El jugo de grosella negra se usa para preparar colorantes alimentarios naturales.
7. El líder del mercado mundial en el cultivo de esta baya pertenece a Rusia. Le siguen Polonia y Alemania.
8. Mil semillas de grosella negra pesan entre 0,9 y 1,8 gramos.
9. Un kilogramo de grosella negra contiene alrededor de 3.300 bayas, o 714.000 semillas.
10. En condiciones favorables, se pueden cosechar hasta 1850 kg de bayas por hectárea de arbustos de grosellas.
11. Las variedades de grosellas rusas pueden tolerar heladas de hasta -50 grados, mientras que los arbustos europeos ya se dañan a -35 grados.
12. Hojas, capullos y bayas de grosella negra se utilizan como un desinfectante suave y eficaz.
13. Todas las partes de los arbustos de grosella negra, desde capullos y flores hasta capullos y bayas, son extremadamente ricas en vitamina C.
14. Las hojas de grosella se agregan a los frascos al encurtir verduras y champiñones – realizan la función de una especia. Las hojas tiernas también son adecuadas para agregar un sabor especial al kvas, mientras que las hojas secas son adecuadas para agregar a las salsas.
15. Cuando se calienta, la grosella pierde algunas de sus propiedades útiles, por lo tanto, para el almacenamiento a largo plazo, es mejor simplemente moler las bayas con azúcar, en lugar de hacer mermelada.
16. Las hojas secas de grosella aumentan la eficacia de los antibióticos para la disentería.
17. Las grosellas se usan para tratar el escorbuto, la gastritis, resfriados, deficiencia de vitaminas y enfermedades del corazón.
18. En los países escandinavos, las grosellas rojas se usan a menudo para hervir sopas de frutas y pudines, y los alemanes las agregan a los pasteles junto con una crema dulce que equilibra la acidez de la bayas.
19. En los cuentos de hadas y epopeyas de los eslavos orientales, a menudo se menciona el río Smorodina, a lo largo del cual pasa la frontera entre el mundo de los vivos y los muertos. Este nombre proviene de la palabra “hedor” y no tiene nada que ver con una baya útil.